孕婦能吃咖喱嗎 吃咖喱有什麼好處
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一般情況下,孕婦是可以適量吃一些咖喱的,不會對身體產生不良的影響。孕婦吃咖喱可以增進食慾,促進消化,防止便祕等等。
孕婦能吃咖喱嗎
孕婦適量吃一些咖喱是沒有影響的,而且對於一些胃口不佳的孕婦來說,吃一些帶有咖喱的菜餚還能夠幫助促進唾液和胃液的分泌,加快胃腸蠕動,增進食慾。另外咖喱還能促進血液循環,達到發汗的目的,所以在炎熱地區,人們特別喜歡吃咖喱菜餚。同時咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能,還可以調節身體膽固醇水平。
不過咖喱本身屬性是偏熱的,所以如果體質過熱的孕婦食用之後也容易出現上火的情況,必須要注意不能食用過量。此外腎臟欠佳或者血壓偏高的雨那麼就更應該注意囉,因爲會增加腎臟負擔,進而影響胎兒。
孕婦吃咖喱有什麼好處
有的孕婦在懷孕期間會有食慾不好的情況,而適量地吃一點咖喱會有刺激食慾,增加進食的作用。
咖喱是由薑黃爲主料,另加多種香辛料配製而成的複合調味料,具有特別的香氣,主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。在東南亞許多國家中,咖喱是必備的重要調料。咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾;咖喱能促進血液循環,達到發汗的目的;咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能,還可以調節身體膽固醇水平;咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年癡呆症的作用;咖喱可以改善便祕,有益於腸道健康。對孕婦來說,這些配料有的具有抗發炎特性,減少孕期腫脹和關節疼痛的風險,還有利於孕期消化,避免孕婦便祕和得痔瘡問題。因此孕婦食用是有益的。
孕婦吃咖喱的做法
咖喱牛腩
材料:牛腩500克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、土豆2個、姜1塊、植物油30克、咖喱100克。
步驟:
1、牛腩洗淨切塊入沸水氽燙去血沫。
2、牛腩、老薑和適量開水一起放入電壓力鍋燉煮,牛腩燉至熟透備用。
3、洋蔥、胡蘿蔔、土豆洗淨切塊。
4、起鍋熱油,放入洋蔥、胡蘿蔔、土豆塊翻炒均勻。
5、加入適量牛肉高湯(水面與原料持平即可)。
6、加蓋燜煮片刻,至土豆熟,加入煮熟的牛腩。
7、放入咖啡塊,煮至融化,小火繼續煮5分鐘即可。
咖喱土豆
材料:土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥1個、植物油1湯匙、鹽1茶匙、咖喱15克。
步驟:
1、土豆去皮,準備好洋蔥、咖喱。
2、土豆切成滾刀塊,然後放入水中泡去澱粉。
3、洋蔥切片,胡蘿蔔切塊,咖喱取兩塊。
4、鍋燒熱放入植物油,。放入洋蔥和胡蘿蔔炒出香味,放入土豆翻炒,加入水煮沸。
5、放入咖喱,煮至湯汁變少土豆軟爛,加入鹽調味,收汁就裝盤即可。
孕婦吃咖喱的注意事項
孕婦如果非常喜歡吃咖喱,嘴巴饞了的話,是可以適當吃一些咖喱的,不過這些注意事項可別忽視了。
1、咖喱多是一些具有刺激性的佐料而制,吃太多會刺激腸胃,影響孕婦的消化系統,有礙營養的攝取,導致胎兒發育慢。所以,孕婦吃咖喱不要多吃,而且也儘量不要吃過於辛辣的咖喱!
2、咖喱吃多了容易上火。體質燥熱的孕婦要儘量少吃。最好把咖喱作爲調味品,可以少吃點,但是注意根據個人體質,胎兒不是太穩定的孕婦最好不要吃。
3、要控制量,以免虛火上升,出現口舌生瘡、大便祕結或痔瘡等症狀。這些對於孕婦來說,可是非常難受的!
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