紅豆湯怎麼做好吃 教你9種神奇做法
本文已影響4.93K人
本文已影響4.93K人
紅豆湯怎麼做好吃
準備材料:紅豆、紅糖(或白糖、冰糖、蜂蜜)
製作方法:
1、晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早就可以用。
2、煮紅豆湯的水量自己掌握吧,喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的,可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,兩碗水。
3、放好水後,大火煮開,保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要打開,燜至汁水冷卻,這時的豆子已經破皮開花,湯汁渾濁,已經熟爛了。吃的時候可以再開火加熱至溫熱,加紅糖調味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是顏色淡些。
紅豆湯的其他九種做法
1、電飯煲燜煮法:跟我用的這個燜煮法其實是一樣的,電飯煲里加水煮開後打至保溫檔,過會兒重複。泡過豆子的一兩次就可以,沒泡的豆子要三四次。
2、鹼面法:煮紅豆的時候加一點鹼面,大火煮開後小火燜煮5分鐘就熟了,但這種不推薦,因爲鹼會破壞營養。
3、保溫法:紅豆泡幾個小時後加水煮開,立馬倒入暖水瓶中,蓋好蓋子,不久就開花了。
4、幹炒法:把豆子放入超過中幹炒,炒至顏色微黃,有香味飄出時再加水煮。
5、冷激法:豆子用冰水浸泡,鍋中水燒開後放入紅豆,煮開後再加點冷水,反覆幾次,很快就開花。
6、冷凍法:豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍,第二天拿出來稍煮可熟。
7、熱水浸泡法:豆子加熱水,蓋上蓋子泡30分鐘,煮十幾分鍾可熟。
8、高壓鍋法:這是大部分人家裏最常用的方法了,難煮的東西大都交給高壓鍋,大火煮開後小火15分鐘即可。
9、高壓鍋燜煮法:豆子不用泡,放入高壓鍋中煮開5分鐘後關火,燜一會兒就開花了。相對於傳統高壓鍋煮法,這種燜煮省火,但不省時間。
紅豆湯的養生功效
好處一:養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨牀上紅豆湯的功效與作用還包括助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你秋冬手腳不在寒冷。
好處二:健脾胃
脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人秋冬應加緊進補,做好來年的營養儲備,來年纔會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中藥裏稱作爲“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。
好處三:消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。
好處四:祛溼清熱
中醫看來,都意味着體內有溼。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛溼排毒作用。
推薦閱讀:孕婦消暑喝紅豆湯好還是綠豆湯好呢
蠶豆怎麼做最好吃?蠶豆羹的做法
冬瓜羊肉湯的做法 教你三種做法
紅豆粥怎麼做比較好吃?
黃豆粥的做法及怎麼做好吃
家常豆腐怎麼做好吃?家常豆腐做法
紅豆銀耳湯怎麼做 五個步驟做出一碗好湯
鯽魚湯怎麼做好吃 鯽魚湯的做法
紅燒肉怎麼做好吃?幾種家常紅燒肉的做法
綠豆湯的做法 綠豆湯怎麼做好喝
紅豆湯的做法 教你做出好吃的紅豆湯
豆腐湯怎樣做好吃呢
銀耳湯怎麼做好吃 銀耳湯的做法
豆腐怎麼做好吃?豆腐菜的6種基本製法
凍豆腐怎麼做好吃 教你4種凍豆腐的吃法
銀耳紅棗湯蓮子湯怎麼做 推薦3種做法
豆角怎麼做好吃?豆角的做法大全
豆腐怎麼做好吃?豆腐的做法大全
雞肉怎麼做好吃到爆?教你十種雞肉的做法大全
豇豆怎麼做好吃?豇豆的做法大全
銀耳蓮子湯怎麼做好吃 試試這幾種做法
扁豆怎麼做好吃?扁豆的做法大全
土豆泥怎麼做好吃?土豆泥的做法
酸梅湯怎麼做纔好喝 四種做法供你選擇
酸辣湯怎麼做好吃?酸辣湯的做法
魚頭豆腐湯的做法-魚頭豆腐湯怎麼做?
五花肉怎麼做好吃?教你三種五花肉美味吃法
黃豆怎麼做好吃?黃豆的做法大全
教你做瘦臉美食 紅豆芋頭湯!
正宗桂圓大棗紅豆湯做法:桂圓大棗紅豆湯好吃又簡單
薏仁紅豆粥怎麼做好吃
豬肝湯怎麼做好吃?豬肝湯的做法
紅豆的做法大全 紅豆的家常做法圖 紅豆怎麼做好吃又簡單
喝紅豆湯能減肥嗎 怎麼做紅豆湯減肥