怎麼飲食預防胰腺癌方法
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在我國經濟發達地區,如上海胰腺癌的發病已經達到12—14/10萬。胰腺癌的發病以中老年男性爲多,男女比例爲1.5:1,抽菸是明確的致病因素,飲食過於油膩、喜歡吃“紅肉”也提高患病風險。
蘋果公司創始人之一、前首席執行官喬布斯因病去世,這個“不可思議的人”一直在和胰腺癌和其他病症作鬥爭。中國抗癌協會胰腺癌專業委員會主任委員、復旦大學附屬腫瘤醫院胰腺肝膽外科名譽主任倪泉興教授告訴記者:隨着經濟發展和生活方式改變,胰腺癌發病正悄然上升,由於早期診斷率低、手術可切除率低、死亡率高被稱爲“癌中之王”,亟須引起重視和警惕。
英國《胃腸病學雜誌》不久前刊登的東安格利亞大學的一份癌症研究報告指出,人們平時只要堅持多吃一些富含礦物質硒、維生素C和維生素E的食品,就可以把患胰腺癌的風險降低三分之二以上。
那防胰腺癌吃什麼好呢?
1、多吃抗感染食物,鯇魚、刀魚、鱉、野鴨肉、水蛇、綠豆芽、橄欖、烏梅、綠豆、赤豆、苦瓜。
2、多吃穀類(大米、麪粉)及瘦豬肉、雞、魚、蝦、蛋和豆製品、蔬菜、水果等。
3、多吃清淡易消化、低脂肪飲食,少吃多餐,如稀藕粉、米湯、西紅柿湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀麪湯、豬肝湯、豆漿。
4、多吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物,如甲魚、龜、鱘、鯊魚、鮐魚、鰣魚、蛇、山藥、菜豆、香菇、大棗。
5、多吃具有抗癌止痛作用的食物,如鯊魚、海馬、鱸魚、核桃、麥芽、韭菜、苦瓜。
6、宜吃增強免疫、抗胰腺癌作用食物,如龜、甲魚、鱘、鮐魚、鯊魚、鰣魚、蛇、菜豆、山藥、大棗、香菇。
7、多維生素、多吃高蛋白、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜。
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