吃火鍋喝點啥飲料?酸奶護胃腸白酒能殺菌
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冬季,人們喜歡吃火鍋來驅寒。吃火鍋時,科學搭配飲料能讓你吃得更健康。哈爾濱醫科大學附屬第一醫院主任醫師閆雅推薦了幾類飲品:
酸奶。不但營養豐富,而且可以保護胃腸道黏膜。其中,酸奶富含的乳酸菌能抑制腐敗菌生長,減弱其在腸道中產生毒素,同時還可以預防因火鍋的油膩及其他因素引起的腹瀉、腹痛等。
果汁。含有豐富的有機酸,可刺激胃腸分泌,助消化,還可使小腸上部呈酸性,有助於鈣、磷的吸收。但體重超標的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖果汁飲料。
蔬菜汁和植物蛋白飲料。如黃瓜汁、番茄汁、杏仁露、椰汁、涼茶等,適合慢性病患者和老年人。
酒類。適量喝點白酒或葡萄酒,可以起到殺菌、去羶的效果,最適合涮羊肉時飲用。但要注意,吃海鮮火鍋時不可大量喝啤酒,不然會增加患痛風的危險。
此外,吃火鍋的順序也有學問,最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接着吃蔬菜,然後進食肉類。這樣,不僅能合理吸收食物營養,還能減少胃腸負擔。
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