香港兩商鋪牛肉丸內驗出“無牛肉”
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在歐洲爆發馬肉風波、內地假羊肉之後,香港的牛丸也淪陷了。港媒爆出三個店鋪銷售的牛丸,有兩個竟沒有含牛肉,而所有樣本都混入了豬肉或者雞肉。港府相關部門已經介入調查。
豬肉、雞肉摻入牛丸
被譽爲香港美食代表之一的牛丸,其中很可能連牛肉的成分都沒有。有香港媒體近日分別在灣仔春園街的“潮苑正宗潮州粉面”、天水圍嘉湖山莊“佳寶食品超級市場”,以及一間由“四海環球食品”供應的街市檔口,購買了12個樣本,委託香港城市大學生物及化學系,以基因排序方式化驗。
結果發現灣仔潮苑、天水圍凍肉鋪佳寶的牛丸樣本,均全無牛肉成分,只有豬肉、雞肉成分。而四海供應街市的樣本,雖然含有牛肉,但也混入豬肉。負責測試的高級研究助理表示,前兩間店鋪的牛丸樣本內,可以說牛肉含量“少到檢測不到”。
結果顯示,潮苑的牛丸含有豬肉,而佳寶的則含有豬肉和雞肉。價格上來講,潮苑的牛丸每斤60港元,而佳寶則是18港元1磅,四海供應街市的則是25港元1磅。
港府先檢視相關食物
對於牛丸事件,食環署發言人稱,《公衆衛生及市政條例》規定,任何人如售賣食物,而其性質、物質或品質與購買人所要求的食物不符,以致對購買人不利,即屬違法,最高罰款港幣1萬元及監禁3個月。另外,任何人如在其標籤上對所售賣的食物作出虛假說明,或在食物的性質方面誤導他人,亦屬違法,最高罰款港幣5萬元及監禁6個月。
在媒體曝光牛丸不含牛肉之後,昨日,食物及衛生局局長高永文表示,十分關心臺灣食品問題、內地大米含重金屬以及香港牛丸含有其他肉類的問題。一般來講,港府安排進口的食物,食物安全中心採取了“從源頭到餐桌”的管理模式,可追溯到源頭。但是,不是港府安排進口的食物,食安中心會進行定期巡查,每年在市面上抽查各種食物的樣本數量達六萬多個,這比例在全世界中不算低。
高永文說,若發生特別事故,會進行鍼對性的專項調查,例如就近日發現的數個問題,港府會首先檢視相關的食物,若是進口食物,究竟有否進口香港;若有進口香港、有可能進口至香港,或在香港本地生產的食物,會立即針對性地抽取樣本,進行檢查。若有些食物涉及與其聲稱的成分不相符,這有可能違反《商品說明條例》,食安中心會配合海關執法。
新聞背景
“牛肉那麼貴,牛丸不可能那麼便宜”
香港活牛價格一直飆升,有香港市民說:“牛肉價那麼貴,牛丸的價格不可能那麼便宜。”昨日香港新鮮牛肉零售批發商聯席發言人表示,2012年4月至上月底,香港鮮牛肉共加價6次,由每斤40至50港元上升爲每斤約100港元,零售價增幅將近一倍。
發言人表示,由於牛肉價格增長,香港使用鮮牛肉的餐飲店已經減少六至七成,很多餐飲店都轉用冷凍牛肉。他稱,香港鮮牛肉的價格與內地相比相差約一半,五豐行壟斷香港活牛市場供應,他呼籲香港特區政府開放牛肉市場,允許更多牛肉供應代理商。
昨日“香港牛丸無牛肉”也在微博上引發熱議,許多網友對香港食品也爆出問題表示失望,因爲一直信賴香港的食品安全。也有網友調侃稱,“混入了其他肉,至少還是肉,而內地有的肉連肉都是假的”、“沒有混入變質肉、老鼠肉已經是業界良心了”。
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