揭祕黃精的作用 7款黃精食療方
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現代醫學證實,黃精可以調節和增強免疫系統功能,顯著消除衰老動物體內自由基的增加,增強體內保護因素超氧化物歧化酶。目前的研究表明黃精可通過多種途徑拮抗致老因素對機體的損傷,這些作用整體協調起來可降低機體生理衰老起到抗衰延年的作用。
現代醫學研究發現,黃精能持久的降低血壓、血脂和血糖,對防止動脈硬化及脂肪肝的形成有一定作用。黃精與赤芍共用來治療冠心病,有改善心肌供血、緩解心絞痛之效。
黃精食療方:
1、黃精燉瘦肉:
黃精30克,瘦豬肉50克。加水燉熟,適量加鹽,飲湯食肉吃黃精。可治療病後體虛,四肢軟弱無力。
2、黃精玉竹豬胰湯:
黃精24克,玉竹30克,豬胰1具。共入砂鍋內加水慢火煮熟,入醬油和鹽適量即可。有滋養胃陰、潤肺止渴之功,適宜糖尿病屬肺胃陰虛者食用。
3、黃精枸杞燉白鴿:
黃精50克,枸杞子50克,白鴿1只,細鹽、料酒、味精各適量。將白鴿去毛、內臟,洗淨,與枸杞子、黃精共置沙鍋中,旺火煮開,撇去浮沫,改文火煨60分鐘,加料酒、精鹽、味精,再煮片刻,起鍋,趁熱吃鴿肉,喝湯。該方能補肝腎,益精。適用於性冷淡等肝腎不足症狀者。
4、黃精蒸雞:
黃精、黨蔘、懷山藥各30克,仔母雞1只(約1公斤)。先將雞肉切成1寸見方小塊,入沸水中燙3分鐘撈出,裝入汽鍋內,加蔥、姜、花椒、食鹽等調料,再將以上三藥放入,加蓋蒸爛即食。對緩解冬季體倦乏力、腰膝痠軟、怕冷等有效。
5、黃精煮黑豆:
把洗淨的黃精、黑豆各30克煮熟,黃精與黑豆同食,每日兩次。“黃精有降血壓作用,並可使甘油三酯、β脂蛋白、血膽固醇均明顯降低。”黑豆每百克含鎂157.3毫克,與黃精有協同作用。所以有上述“三高”症的患者,用此方調養最相宜。
6、黃精當歸雞蛋湯:
黃精20克,當歸12克。水煎,再用兩個煮熟雞蛋去殼,放入藥湯再煮,飲湯吃蛋。對血虛、面色萎黃無光澤者有較好作用。
7、黃精蓮子薏米粥:
黃精25克,蓮子30克,薏米50克。先將黃精煮汁去渣,再入蓮子薏米同煮成粥,調味服食。能補中益氣、清心健脾,對脾胃虛弱、神疲氣短、咳嗽氣促有效。
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