捏不碎的雞蛋 爲什麼熟雞蛋捏不碎吃起來像QQ糖?
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雞蛋是人們飲食中不可缺少的食物,因爲它的蛋白質非常的豐富,而且相對也比較容易吸收,所以,雞蛋被人們所喜愛,而且吃法也簡單,無論是炒菜也好,煮熟了吃也好或者做成湯也好,都很方便,再加上現在的養雞成爲一種行業,隨處都可以買到雞蛋,因此,人們吃雞蛋可能就更方便了,人們的餓菜籃子真是已經極大的豐富了。
但是,近期,有報道,一家人發現吃熟雞蛋出現很怪的現象,煮熟的雞蛋居然捏不碎,正常的煮熟的雞蛋用手一捏,雞蛋皮就會碎掉,然後很容易的將殼剝下來,可是這種雞蛋用手都捏不碎,殼也很難剝,而且更奇怪的是雞蛋吃起來是那種滑滑的軟軟的,煮的好的雞蛋是那種入口即化的感覺,可是這種雞蛋吃起來卻像QQ糖一樣,好像很有彈性,像灌了膠一樣不容易咬碎,這究竟是什麼雞蛋?這種雞蛋是從哪裏來的?這種雞蛋還有雞蛋的營養價值嗎?這些似乎都是一個謎,那這一切究竟是怎麼回事?讓我們一起來揭開它的面紗。
這框雞蛋發現於河北的張女士一家,春節期間有親朋好友送了一些雞蛋,春節過後張女士的公公煮雞蛋來吃,這框雞蛋總共有24枚,是“北京小農”牌雞蛋,看上去非常好。可是煮熟了以後,吃起來卻不對勁,於是張女士懷疑是假雞蛋,於是就給廠家打了電話,廠家立即派人給張女士換了一筐雞蛋,可是事情並沒結束,沒過幾天張女士的公公突然吐血,送到醫院檢查結果是胃出血,張女士懷疑是跟吃雞蛋有關,於是向12315消費者熱線進行投訴,希望能夠得到合理的解釋。
其實,雞蛋如果冷凍以後再煮熟了吃,就會出現前面所描述的情形,韌性就會變強,很難咬碎,這框雞蛋是春節期間的,一是已經放置了很長的時間,二是河北的冬天還是比較寒冷,因此很可能雞蛋被凍了。廠家對此也進行了更換,廠家表明“經過我們自己檢測,這種雞蛋只是營養成分低了,對人的身體沒有損害。”
雞蛋像QQ糖的謎底終於揭開了,也給大家增加了一點知識,雞蛋是不可以冷凍的,而且雞蛋也不要放置太長時間再吃,營養價值也會降低。如果冷凍的雞蛋就不要煮熟了吃,這些都是生活中的小常識。
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