長期吃路邊攤 易患口腔疾病
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(記者/曹斯 通訊員/樑劍芳)日前,有廣州市民食用路邊攤滷製鴨脖子後發生亞硝酸鹽中毒。在9月16日舉行的“全國愛牙日”義診活動上,中山大學附屬口腔醫院專家表示,路邊攤食品多爲刺激性食物,長期食用可能導致牙齒未老先衰,甚至出現口腔黏膜損傷導致口腔癌。
“路邊攤食品多數是醃製或者辛辣食品,對口腔的損傷很明顯”,中山大學附屬口腔醫院副院長林煥彩表示,“由於醃製食品多含亞硝酸鹽,而麻辣燙這類食品本身溫度較高,會對口腔黏膜造成傷害,如果長期反覆刺激甚至會誘發口腔癌。”
不僅如此,林煥彩還表示,常吃路邊攤,會因口腔內菌斑、牙結石在牙齒周圍長期累積而造成牙周炎,導致牙齒未老先衰。
林煥彩還發現,有些大人除了自己吃路邊攤食物,還喜歡帶着孩子一起吃,“像啃鴨脖子等硬骨頭就很不好,小孩子的牙齒還處於發育階段,過分用力會影響其發育,甚至導致牙齒崩裂、脫落等”。
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