廈門一團夥2年製售90噸毒豆芽受審 食用致癌
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用了啥“藥”
“AB”粉、無根綠豆芽素、漂白粉、防腐靈等
“下藥”爲啥
大幅增加產量,使豆芽白嫩無根、賣相好
多大危害
超量攝入激素類成分,對人體造成危害,甚至致癌
外表白嫩、青翠的豆芽,卻是多種化學品混合“養”大的。這些化學品中有一種叫無根豆芽素,屬於激素類農藥,超量攝入後,可能造成兒童發育早熟,女性生理髮生改變,老人骨質疏鬆,甚至致癌。
昨日,一起涉嫌生產、銷售毒豆芽案在翔安法院一審開庭。公安和檢察機關的調查顯示,該團伙在兩年多時間裏,在生產豆芽的過程中違法使用“AB”粉和無根豆芽素,銷售有害毒豆芽18萬斤,合計90多噸,曾一度壟斷馬巷的豆芽市場。
【查處】 檢查菜市場 揪出“毒豆芽”黑窩點
去年12月9日上午,翔安公安分局治安大隊聯合區食安辦、區農林水利局,對馬巷鎮中心菜市場的一個豆芽攤位進行突擊檢查,發現一批“毒豆芽”。
從菜市場攤點進行倒查,執法人員發現黑窩點位於馬巷鎮舫陽村。隨後,執法人員在一處小作坊內抓獲涉嫌生產銷售“毒豆芽”的嫌疑人何某、田某及賀某,繳獲6000多斤豆芽半成品。此外,在窩點的牀底下,執法人員還搜出了用於生產毒豆芽的“AB”粉、無根豆芽素、漂白粉和防腐靈等化學制品。
據調查,這個生產、銷售毒豆芽的團伙從2011年開始作案。因使用了大量化學品,他們生產出來的豆芽白嫩無根,賣相好,價格低,許多小餐館紛紛購買,曾一度壟斷了馬巷菜市場的豆芽生意。
按照每天在菜市場近千斤的銷售量,執法人員初步估算,兩年多以來,這個團伙共生產、銷售毒豆芽在18萬斤左右。
【分工】 丈夫管“技術” 老婆和親戚打下手
這個生產、銷售“一條龍”的毒豆芽團伙共有3人,其中何某和田某是夫妻檔,賀某是何某的親戚。
何某負責買豆、購買“AB”粉以及無根綠豆芽素,還主管“生產技術”環節,親手調製“AB”粉。在昨日的庭審中,何某供述:他之前替別人打工,在師傅的“傳授”下,學會用“AB”粉和無根綠豆芽素製作所謂賣相好的豆芽。“下這些粉也要有講究,太多太少都不行。”何某說。
何某的老婆田某主要負責販賣豆芽。按照她在庭上的供述,她幾乎每天清晨都要騎着三輪車,將豆芽運送到菜市場。隨着生意越做越大,何某夫婦忙不過來,於是從去年3月份開始,僱請賀某協助生產豆芽,負責清洗豆芽罐等工具。
兩年多來,何某等人相當“勤快”,除了春節休息,幾乎全年開工。
【內幕】 爲賺黑心錢 用激素類農藥發豆芽
經鑑定,繳獲的6000多斤豆芽檢測出6-苄基腺嘌呤(一種植物細胞分裂素)、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素(一種植物類激素農藥)等,而這些化學物質就是“AB”粉、無根綠豆芽素的主要成分。
外表白嫩、青翠的無根豆芽,到底毒在哪裏?爲什麼要加入這些化學物質?原來“AB”粉中,A粉含6-苄基腺嘌呤、B粉含赤黴素。而無根綠豆芽素主要成分有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉(一種植物生長調節劑)。豆芽的生長週期是一週至10天,在22℃-25℃的條件下,一斤綠豆8天可發出8斤豆芽,傳統方法發制的豆芽長度不超過15釐米。然而,在6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉的作用下,豆芽的產量可比原產量增加30%,長度可達15-20釐米。
無根豆芽素能使豆芽細胞快速分裂,是一種激素類農藥。超量攝入,會對人體造成危害,甚至致癌。
提醒
無根超長豆芽
有貓膩不要買
業內人士提醒:傳統方法發制的豆芽長度一般不超過15釐米,而用無根劑等激素刺激過的豆芽可長到15釐米到20釐米,因此買豆芽時看到無根且長度超過15釐米的豆芽,一定要小心。
挑選豆芽有四招:
1看豆芽稈:自然培育的豆芽腳不軟、脆嫩、色澤白,而用化學品發的豆芽菜,芽稈粗壯發水,色澤灰白。
2看豆芽根:自然培育的豆芽菜,根鬚發育良好,無爛根、爛尖現象,而用化學品發的豆芽,往往無根。
3看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過豆芽的豆粒會發藍。
4看折斷的豆芽稈:是否有水分冒出,無水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化學品浸泡過的豆芽。
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