用微波爐熱牛奶對人體健康有害嗎

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牛奶已經成爲現代都市人生活中離不開的營養食物了，尤其是早餐，很多人的早餐都離不開牛奶，比如上班族，早上抓緊時間睡覺，不到最後一刻絕不起牀，如果是夏天，隨便喝一杯牛奶就可以當一次早餐，但是冬天不行，因爲天氣寒冷，大多數人都需要將牛奶熱一熱。

熱牛奶最快的方法莫過於用微波爐了，因爲這樣既快捷，又不需要洗鍋洗碗，年輕人是最喜歡的。但是就因爲這幾分鐘的事情，很容易危害到人們的健康。因此，如果你把我不好用微波爐加熱牛奶的度，那請你最好不要用微波爐。

關於用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題，關鍵在於加熱時間的長短。因爲微波爐的加熱速度極快，而保存牛奶營養成分的溫度不能太高。

據有關資料顯示，微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。

一杯約250毫升的牛奶，用煤氣竈加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘即可。那麼用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙着。

專業人士還明確表示：直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產生不利影響。如果包裝材料上沒有註明“可用微波爐加熱”的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再用微波爐加熱。在100℃以下，一般的塑料不會產生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。

專家指出，如果能避免加熱飲用就儘量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營養價值。特別對於孩子而言，完好的牛奶營養更有利於成長和發育。

溫馨提示：以上已經詳細爲大家介紹了有關用微波爐熱牛奶會給健康帶來傷害的內容，這不是危言聳聽，希望大家珍惜生命，珍愛健康，注意健康的生活方式，千萬不要因爲懶惰，鋌而走險，讓自己的身體處於疾病的邊緣，影響工作和生活。

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