常吃辣條易患癌 4個安全隱患
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常吃辣條易患癌 4個安全隱患
一、 加工方式多爲油炸或油浸
當我們買來一包辣條,會發現裏面油油的,這都是採用油浸或油炸的方式加工成的。因爲用油脂進行搭配,會增強辣條的口感,吃起來香香的。
二、 所用油脂品質不容易監控
辣條的生產商一般都是小作坊,在這樣的環境中,生產食品所用油脂的品質是絕對讓我們擔憂的。劣質的過期油脂或反覆使用過的地溝油有強致癌性,經常吃用這樣油脂製作的辣條,會增加患癌機率。
三、 辣條的顏色全靠色素來染
讓辣條變得色彩誘人,單純靠辣椒來是很難實現的,這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙,例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴格的規範,但小作坊着實難以監管。
四、 生產環境不衛生等其他因素
此外,小包裝的辣條一般售價便宜,5毛、1元居多,這些低成本的小食品爲了保證各環節的利潤,在生產環境及工人要求上就難以達到國家要求,難免會存在一些安全隱患。
因此,辣條雖然從本質來說由豆製品或麪粉製作而成,但其加工過程等衆多環節的安全隱患卻很大,這些安全隱患已經遠遠超出其營養價值本身。所以我們不建議孩子或成人購買辣條。
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