早晨喝豆漿的禁忌有哪些

豆漿，是筆者最愛喝的早餐。說起豆漿，讓筆者想起小時候的事來。我喜歡喝鹹的豆漿。那時候有一家國營的早餐店，有一位鄰居在那裏工作，如果碰到每次都給母親打滿滿的一缸。有了豆漿，我的食慾就更好了，可以吃很多的飯，母親卻總是不捨得喝，都留給我。可是如果沒有鹹的豆漿，也只能喝甜豆漿，總比沒有要好，因爲是底上的豆漿，有許多白糖都沉在底上，厚厚一層，我喝完豆漿就不管那白糖了。想起來豆漿的滋味，就會回憶起童年。那時的豆漿每天只能買一碗，如今就是買十碗都不成問題了，可是不知道爲什麼，我卻再也喝不到童年的那種味道了。

那麼，什麼是豆漿？豆漿是我們中國傳統的飲品，它是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。據史書記載，中國最早的豆漿是西漢淮南王劉安製作，相傳劉安是孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。此外，由於豆漿含有豐富的營養，是一種老少皆宜的營養食品，所以這也是在我們廣受人民喜愛的根本原因。豆漿一般分爲鹹味和甜味，大多數人喜愛的還是甜味的，看來當年的我就比較的特殊。豆漿是非常好的早餐之一，因爲它富含礦物質和蛋白質，可以給身體補充營養，如果早晨喝一杯豆漿，是很不錯的選擇，所以，很多早餐店都會搭配有豆漿售賣。

那麼，早上喝豆漿需要注意些什麼呢？下面，筆者跟大家談談。

首先，當然是不能喝沒有徹底煮開的豆漿。現在很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以爲已經煮沸，其實這時候豆漿是還沒有煮開的，待煮沸後再持續3-5分鐘，豆漿裏的有害的物質才能被完全破壞。此外，煮豆漿的時候，要記得敞開鍋蓋，因爲只有敞開鍋蓋纔可以讓豆漿裏的有害物質隨着水蒸氣揮發掉。

其次，就是不要在豆漿裏面打雞蛋。豆漿加雞蛋相信是很多讀者經常吃過的習慣，而且都以爲雞蛋是有營養的，豆漿是有營養的，加一起肯定非常有營養。但是這種方法是不科學的，因爲雞蛋和豆漿中一些元素相互反應，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。所以切記不要在豆漿裏面加雞蛋。

最後，就是不要加紅糖，不要裝在保溫瓶裏，以及不要喝太多。

女性喝豆漿比男性更適合，男性還是少喝爲好。