黃記煌被爆後廚髒亂差 餐飲業的後廚黑幕
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現在著名的餐飲品牌很多,這是人們在快節奏的工作狀態下,沒有更多的時間自己去烹飪,選擇吃快餐或者外出吃飯這樣更節省時間更省事,還有很多應酬也是需要在酒店完成的,但是,隨着食物污染的日益嚴重,人們對餐飲也會小心謹慎,什麼地溝油、添加劑也時時被曝光,其實,餐飲業不僅僅是這些食物上的問題,更重要的是烹飪的場所髒亂差,根本無法達到衛生要求,這纔是最關鍵的,因爲廚房是烹飪的重要場所,所有的食物都要在這裏被加工出來,如果,廚房的衛生很差,那做出來的食物怎麼可能讓人放心?近日有報道黃記煌後廚髒亂差,簡直是不堪入目,這究竟是怎麼回事?
黃記煌是發源於北京的一家餐飲公司,從2003年成立,發展的非常迅猛。它的主打菜品爲“黃記煌三汁燜鍋”非常受歡迎。截止2012年底,全國的連鎖店經營店面已達360餘家,可謂是聲名遠播,但是,近日有位記者臥底的爆料,黃記煌的後廚髒亂差,親眼看到一位大廚用手捏死蒼蠅之後,繼續做菜,廚房簡直是蒼蠅滿天飛,衛生條件極差。老百姓曾經形容飯店是表面看着光鮮,背後裏不知道是什麼樣子,一般人是不允許進後廚的,後廚的祕密一直沒有被揭開。
這樣一位記者終於爲大家揭開了後廚的祕密,原來人們吃的食物居然是在這樣的條件下烹飪出來的,我們都知道夏季天氣炎熱,也是蒼蠅猖獗的季節,蒼蠅是傳播上百種疾病的害蟲,而廚房確實掌握着千萬人健康的地方,這種地方怎麼能夠允許這種害蟲的橫行,而黃記煌的後廚居然視蒼蠅如無物,根本沒有及時的進行消滅,導致要大廚來捏死蒼蠅,看來這個大廚也是有神功,居然可以捏死蒼蠅,不過,另一個側面也反映出蒼蠅實在是太多了,可能隨手就可以捏死一個。試想一下,這樣的環境烹飪出來的食物你敢吃嗎?但是,只是因爲不知道,多少人在吃着這樣的食物呢,所以說知道的不可怕,不知道的更可怕。
餐飲業的後廚一直是一個死角,就像一個人的隱私是不能去觸碰的,每個餐飲公司也都會將後廚隱藏起來,但是,這樣是對顧客及其不負責任的態度,其實,即使是大廚也是一個消費者,或許他也要去別的飯店就餐,如果餐飲業的後廚都是這樣的話,那麼老百姓的飲食安全何來保障?那對餐飲業將是滅頂之災,現在黃記煌已經開始整頓,希望能夠給餐飲業敲響一個警鐘,趕快治理後廚的髒亂差。
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