盤點喝啤酒的七大好處
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啤酒是人類最古老的酒精飲料,是可可和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。既然消耗量排名第三我們就得了解一下它的好處。
保護眼睛:在啤酒中含有豐富的維生素B族,其中以維生素b12以及維生素b2(核黃素)的含量最爲豐富。研究發現,維生素b12對抗貧血和調節大腦中樞神經代謝機制有一定好處。與此同時,維生素b2對保護視力有重要作用,因此夏季適量的飲用啤酒,可達到很好的保護眼睛的作用。
提高認知能力:啤酒對大腦有益嗎?研究表明,答案是肯定的。適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。無獨有偶,65歲以上的老年人每週飲用1-6杯含酒精的飲料,和禁酒、酗酒相比,患老年癡呆症的風險較低。
保護血管:高血壓影響約65萬美國人。但2007年,研究人員發現,適量喝啤酒的高血壓男性患者,其致死性和非致死性心臟病發作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助於防止血栓形成,預防缺血性腦中風。
降低糖尿病風險:研究顯示,糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手---冠心病發作的風險。研究還表明。這可能是因爲,飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。
使骨骼強壯:研究表明,啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發揮作用,但對於年輕婦女、更年期過後的婦女卻沒有發現益處。據稱,可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒,可導致骨折的機率大大增加。
保持活力:回顧50項研究表明,在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯繫,每天喝1-2杯酒的人,死亡風險似乎最低,這可能是由於啤酒起到了起到預防冠心病和中風的作用。
維護心臟健康:大量的研究表明,適度飲酒,包括啤酒,可降低患心臟病的危險,心臟病是頭號殺手,在生活方式中健康的男性中,適度飲酒者比禁酒者的心臟病發作的風險,降低了40%-60%。
如何選擇適合自己的啤酒
熟啤酒:經過巴氏殺菌後的啤酒就成了熟啤酒,因爲酒中的酵母已被加溫殺死,不會繼續發酵,穩定性較好,不會在胃中繼續繁殖,所以胖人飲用較爲適宜。
無醇啤酒:普通的啤酒酒精度是3.5%左右,無醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,不是說一點酒精含量都沒有。這類啤酒屬於低度啤酒,所以很適於婦女、兒童和老弱病殘者飲用。
乾啤酒:這種啤酒源於葡萄酒,酒中所含的糖的濃度不同,把糖降到一定的濃度之下,就叫乾啤酒。適合怕發胖和有糖尿病的病人飲用。
生啤酒:比較適於瘦人飲用,生啤酒(即鮮啤酒)是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解,增進食慾,加強消化,增加營養,對瘦人增強體質、增加體重也是有好處的。
低醇啤酒:低醇啤酒利用特製的工藝令酵母不發酵糖,只產生香氣物質,除了酒精,啤酒的各種特性都具備,滋味、口感都很好。適合於從事特種工作的人飲用,如駕駛員、演員等。
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