加拿大綿羊隱形 羊肉有哪些營養功效
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據英國《每日郵報》11月8日報道,在加拿大薩斯克徹溫省的廣闊平原上,550只完全與周圍環境融爲一體的綿羊令牧羊人發愁不已。
據牧羊人利茲·肯尼迪(Liezel Kennedy)介紹,每天早上他都要經歷一次尋找“隱形”羊的艱難過程。圖中看上去似乎只有一片白雪皚皚而又荒涼的土地,然而定睛一瞅,便可發現,其實圖片裏有數百隻綿羊巧妙地隱藏在這一片白色貧瘠之中,總數多達550只。
據悉,這些綿羊不僅在冬天時會僞裝自己,春夏時也是一樣。那時,它們褐色的羊毛和這片乾旱的黃土地簡直相得益彰。從另一張圖片中我們可以看到,密密麻麻的羊羣幾乎全部消失在約爲一人高的草地之中。 利茲無奈地表示,“這確實給我們放牧帶來了極大的困難。”
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一、羊肉的營養價值
1.羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。‘
3.羊肉具有獨特的羶味,主要是因爲脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之後,羊肉便不會再有羶味。
二、羊肉的食用效果
1.溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2.溫補肝腎
用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3.補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫認爲,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
5.補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
6.增加高溫抗病能力
在夏季吃些羊肉是有益處的,適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷,暖胃生津、保護胃腸,這與《黃帝內經》所載“聖人春夏養陽,秋冬養陰”的觀點也是契合的。 夏天吃羊肉,當因人而異。如果是體質偏熱,陽偏盛的人,則不適合食用羊肉。
三、羊肉的食用禁忌
1.感冒發燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。
2.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。
3.暑熱天或發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。
4.羊肉不可燒焦烤糊,否則不僅肉老不鮮,還會產生致癌物。
5.吃完羊肉後 不宜馬上飲茶,否則可導致排便不暢或大便祕結。
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