水果上的蠟可以吃嗎？
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多吃新鮮的水果對身體好處多得一口氣說不完，因此男女老幼都喜歡平常買些水果吃。然而像蘋果、橙子一類的水果，經常都會遇到表皮附着有一層“蠟”的情況，有些人覺得這是正常的，也有些人覺得是不法商家爲了好看打上去的，到底情況是如何，是否都不能吃？
總的來說，水果表皮上的蠟分爲三種情況：
1.自然存在
果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用。
這種天然的蠟可以使用對身體不會有任何負面影響。
2.人工果蠟
一些商家爲了保鮮或是讓水果更好看，會在蘋果等水果上打上一層食用蠟，這是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。
雖然是人工打上去的，但由於從天然物質從提取，食用對身體也沒有害處。
3.工業蠟
不法商家想水果看起來好看一點，又不捨得購買食用蠟，就會用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。
去除水果上蠟的方法
首先是用熱水衝燙。蠟一遇熱就融化，水錶面會浮起一層蠟膜。只要及時倒掉熱水，不讓蠟再重新糊在果皮上就行。
其次是用鹽或絲瓜瓤搓洗。蠟的質地軟，鹽的顆粒細小，搓洗效果比絲瓜瓤更徹底。
最後提醒大家，本地當季水果無需保鮮劑處理，一般不會打蠟。而反季節水果和需要遠距離運輸的高檔水果最好多衝燙、搓洗或削皮後再吃。
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