薏米夏季的三種吃法能除溼
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薏苡仁又名薏米,是藥食兩用的常用藥材之一。薏苡仁藥用最早記載在《神農本草經》,認爲薏苡仁擅長治療風溼痹痛,能夠下氣除溼,長期服用還可以輕身益氣。下面小編就來給大家普及下關於夏季吃薏米的好處與及吃法,想學的就進來看看吧。
薏米的好處
薏苡仁又名薏米,是藥食兩用的常用藥材之一。薏苡仁藥用最早記載在《神農本草經》,認爲薏苡仁擅長治療風溼痹痛,能夠下氣除溼,長期服用還可以 輕身益氣。中醫認爲,薏苡仁味甘、淡,性涼,歸脾胃肺經,具有利水滲溼、健脾除痹、清熱排膿的功效。
薏苡仁淡滲甘補,既能利水消腫,又能健脾補中,最宜用於脾虛的腹瀉、水腫、腳氣浮 腫等病證,可以單用熬粥、煮飯,也可以與黨參、白朮、黃芪、茯苓等藥物一同配合製作藥膳食用。同時薏苡仁藥性偏涼,能清熱利溼,是夏季暑溼的食療佳品,可以配合冬瓜、陳皮、荷葉等一同調配藥膳食用。薏苡仁能清肺熱及大腸熱,對於咳嗽伴有黃痰、膿痰的患者,可以使用薏苡仁與冬瓜、杏仁等搭配食用。若腹瀉伴有肛門灼熱、腹痛、心煩、口渴等症狀,可以將薏苡仁與扁豆、木棉花、車前草等一同調配藥膳食用。
此外,薏苡仁還具有舒筋脈、除痹痛的功效,是治療關節炎的常用藥物及食療佳品,可以單用,也可與蒼朮、木瓜等一同調配藥膳食用,如薏仁木瓜飲等。但是值得注意,脾虛腹瀉的人羣可把薏苡仁先炒熟後再食用,其效果更佳。由於薏苡仁擅長利溼,因此,熱病後津液耗損,或者平素陰虛、陰虛火旺的人羣慎用。
薏米怎麼吃除溼
1、薏苡仁粥
材料:薏苡仁15克、粳米50克。
做法:二者洗淨一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有健脾祛溼的功效。適用於脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛以及夏季保健。
2、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料:薏苡仁10克、扁豆10克、陳皮5克、冬瓜(連皮)500克、豬肉400克、生薑適量。
做法:豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨,冬瓜(連皮)洗淨切塊,生薑切片。上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時,調入精鹽即成。
功效:具有健脾祛溼的功效,適用於夏季暑溼的保健。
3、薏苡仁八寶粥
材料:薏苡仁10克、紅棗5枚、白扁豆10克、蓮子肉10克、核桃仁10克、桂圓肉10克、糯米100克、紅糖適量。
做法:上述用料洗淨一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,調入紅糖即成。
功效:具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人羣食用。
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