蘋果川貝雞湯 推薦九道潤肺化痰湯
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在秋季咳嗽十分的常見的,一旦常見的咳嗽就容易導致肺病的發生。那你知道秋季怎麼潤肺纔好呢?下面就簡單的介紹幾款潤肺化瘀的湯。
秋季九道潤肺化瘀湯
1.蘋果川貝雞湯
三黃雞半隻,蘋果2個,桂圓肉15克,川貝15克,生薑幾片。將三黃雞洗淨切成小塊。把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗,瀝乾水份。湯鍋內加入6碗水,焯過水的雞塊放鍋內。蘋果洗淨,切成塊,去掉芯。將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。大火燒開後轉小火,煲2個小時即可。
2.羅漢果湯
羅漢果一個,柿蒂3個,百合(幹)3克,冰糖適量。把羅漢果、柿蒂,百合分別洗淨,加適量水浸泡片刻。準備湯鍋,把以上三種食材都倒入湯鍋中,加適量水熬煮40分鐘左右。後倒入冰糖攪勻,去渣取汁即可。
3.白蓮百合糖水
本糠水取鮮百合60克(幹品30克),幹湘白蓮肉30克,白砂糖30克先將鮮百合用清水洗淨,並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心,洗淨。然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內,加適量清水,用中火煲約半小時,煲好前5分鐘加進白砂糖即可。
4.木瓜花生排骨湯
取鮮熟木瓜一個(約500克),乾鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。將鮮木瓜洗淨去皮除核,並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質,鮮豬排骨用清水洗淨血污,砍成粗件,並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
5.白蘿蔔湯
白蘿蔔100克,青橄欖10個。白蘿蔔切條,青橄欖切開。蘿蔔、橄欖放鍋裏,加1升純淨水,大火煮開,文火煮20分鐘就可以喝了。潤肺吃什麼好,大部分人都會認爲白蘿蔔是最佳的選擇,因此多喝這款湯絕對有效。
6.冰糖燉柚皮湯
柚皮半個,冰糖適量用刀削去或用火炙柚皮表層的青皮部分,再用清水浸泡24小時左右,期間可以多次榨乾水分,換水再浸泡,然後切塊或切條狀,連同冰糖一齊放入燉盅加清水500毫升左右,加蓋隔水燉1小時就可以飲靚湯了。這是一到兩人量。
7.烏雞湯
雪梨1只,鮮百合30克,北沙蔘20克,烏雞1只。烏雞砍大塊,雪梨去核切塊;鮮百合洗淨;沙蔘提前用清水浸泡10分鐘;然後所有的食材一起放入瓦煲,加入水2000毫升,武火煮沸後,文火慢煮40分鐘左右,就可以放鹽喝靚湯了。
8.五汁飲
梨100克、鮮荸薺200克、麥冬200克、甘蔗100克,藕100g。先將梨切成塊,荸薺切成塊,藕切成條,甘蔗也切成條;將麥冬放進鍋內,加水300至500毫升,中火煮10分鐘左右;煮麥冬的同時,將藕塊、梨塊、荸薺塊和甘蔗一起放入榨汁機中打出汁;麥冬煮好以後,撈出麥冬,把麥冬湯倒進碗裏,最後加入榨好的汁。
9.枇杷銀耳湯
枇杷三個、銀耳一朵、冰糖適量。新鮮枇杷去皮、去籽,去白膜,切成小塊,銀耳用水泡發,去蒂洗淨,掰成小朵。鍋內放水,加入銀耳大火煮開後轉小火燉30分鐘至軟糯。加入枇杷塊和冰糖,繼續燉20分鐘左右即可。
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