酒後未必吐真言 春節這麼喝酒不會醉

喝酒是件快樂的事，“酒後吐真言”——兩杯酒下肚，就能放開心態想說就說;“一酒在手，天下我有”——一口悶下，霸氣十足，讓人的控制慾爆棚，激發內心深處的狂野。

酒後未必會吐真言

雖然我不喝酒，但是也經常聽人們說“酒壯慫人膽”“酒後吐真言”，不過事實真的是這樣嗎?這樣的俗語背後到底有沒有科學道理，也着實讓我很困惑。爲此，我請來了北京大學神經科學研究所研究員伊鳴，讓我們一起來聽聽專業人士怎麼說吧。

酒精，也就是乙醇分子，需要結合某些受體蛋白改變神經細胞活動，進而影響相應的行爲。當少量飲酒時，體內乙醇含量相對較低，會優先結合對它最敏感的一些受體，如抑制性的含有delta亞基的GABAA受體。這一類型受體主要分佈於小腦、丘腦和海馬的齒狀回。乙醇與小腦中的這一受體結合，會影響運動功能，產生運動不協調；與丘腦中的該受體結合，會影響感覺功能，造成反應遲鈍;與齒狀回中的該受體結合，則會影響認知能力，引起記憶和認知障礙。

隨着飲酒量的增加，人體內乙醇含量濃度增高，則會進一步通過結合其他受體，如多巴胺受體等，引起更廣泛的作用。“酒後吐真言”即是這一階段，皮層和皮層下腦區都會受到影響。尤其是海馬與前額葉皮層，參與注意、判斷、控制等功能的部分。所以，酒後吐的不一定是“真言”，而是類似於“失控”的表現。

怎麼喝酒不會醉

喝酒開始前：

喝酒前半小時，最好先喝點水；喝水時要慢慢喝，水分有助於酒精吸收和分解，一杯酒一杯水，或是在酒中摻水都是減緩醉酒的好辦法，水分稀釋酒體，減輕酒對胃部的刺激，減緩酒精的吸收速率。

除了喝水，適當吃點東西緩緩也能降低醉酒風險。食物雖然不能防止你喝醉，但它可以減緩酒精影響腦細胞的速度。吃東西也能順帶着填飽肚子，防止你在這期間豪飲。

找個伴兒：就像一個人吃飯會不知不覺地吃多一樣，一個人喝酒也容易喝多!借酒消愁愁更愁，獨飲時更添落寞，不自覺就喝多了。

找個聊得來的伴兒，互相提醒，在幾乎要失去控制時，溫和地提醒對方莫貪杯。

喝酒進行時：

一定要慢慢喝：引起醉酒的元素非常複雜，酒精代謝過程中會產生很多中間產物，如很多雜醇等，這些因素都可能引起醉酒。

享受酒香和口感。喝酒時品味的過程，品味不同原料在時間的作用下發酵、蛻變的味道。喝時常搖杯子、多聞味、慢慢品，享受酒在口腔裏綻放的感覺。喝酒又不是件帥氣的事，囫圇吞棗地喝不如不喝。

別混搭。喝酒時可不要白的紅的黃的摻着來，混搭最容易引起身體不適。

沒控制好喝醉了怎麼辦：

豆腐是乙醛的剋星，大豆蛋白中含有較豐富的半胱氨酸及維生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的乙醛分解，迅速排泄出體外，而維生素B1、B2也是酒精代謝的主要物質，可以減輕心臟和肝臟的負擔。

喝酒時可以點上一道豆腐，邊喝邊吃減緩醉酒。宿醉後，可以爲自己煲上一碗豆腐魚頭湯，熱乎乎的喝下去，暖胃暖身醒酒快。

多喝水能加快身體代謝，促進酒精排除體外。

喝水時可以加些蜂蜜，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀。除此以外，蜂蜜還能催眠，能使人很快入睡，醉酒的當天飲用可以保證醒來後不頭痛哦。

闢謠：濃茶解酒嗎?

有人說濃茶解酒效果好?是真的嗎?

小嘿詳細調查後，可以很明確的告訴你——濃茶根本不能及時解酒，而且酒後喝大量濃茶還會損害心臟和腎臟健康。

濃茶含大量咖啡因，可引起心跳加速，酒中酒精也能引起血液加速以及心跳加快，兩者同時飲用，會加重心臟負擔。

另外，濃茶中的茶鹼利尿，會使尚未發生轉化的乙醛過早地進入腎臟，從而影響腎功能，損傷腎臟健康。