節後食慾大減 或是吃多了油膩食物
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研究發現,黑木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質都能夠促進胃腸蠕動、防止便祕,因而黑木耳有減肥、清理腸道等食療功效,下面就跟着小編一起來了解下吧。
黑木耳解油膩嗎?
專家介紹,將黑木耳搭配鹹菜、腐竹與海帶,烹調成客家鹹雜菜,就是節後解膩的一款地道客家菜。這道菜吃起來鹹中帶香、清脆爽口,尤其是黑木耳配上油炸後的腐竹,更加酥香爽滑,讓你胃口大開。此外,將黑木耳與酸藕尖清炒,也是節後化解油膩的不錯選擇。
黑木耳清炒酸藕尖的做法:先將黑木耳浸泡、洗淨後撕成塊狀備用,然後將洗淨切段的酸藕尖與黑木耳一起入油鍋中爆炒,並加入適量的菜椒、生薑、大蒜等繼續翻炒,添加適量食鹽或食醋,翻炒片刻即可。
木耳酸藕尖這道客家菜入口脆嫩、酸爽、鮮美,能起到增進食慾和解油膩的效果。雖然酸藕尖美味、脆爽,但是屬於寒性食物,不宜多吃,食用過多會引發脾胃虛寒和消化不良。
解油膩的食物有哪些
吃些蔬菜
蔬菜中的膳食纖維有促進胃腸蠕動、解除油膩作用,特別是蘿蔔、洋蔥效果更好,不僅能獲得維生素C,還有較強的解油膩、助消化的功效。尤其是吃生蘿蔔,對胃部脹滿有緩解作用。
吃些水果
不少水果有解油膩作用,例如木瓜有“百益果王”之稱,它富含17種以上氨基酸及豐富的維生素C及鈣、鐵等,特別是含有獨特的蛋白酶,對含有蛋白質的食肉類有較強的軟化作用。山楂有增加冠狀動脈血流量,降低血膽固醇,促進脂肪代謝的作用。
吃些主食
糧食中的碳水化合物應是人體能量的主要來源,因此在品嚐美味的同時,應進食主食。主食應以粗糧爲主,包括全麥、玉米、燕麥、紅薯等,它們具有良好的清火解油膩的作用。
喝酸梅湯
酸梅湯營養豐富,含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纖維等有利於人體健康的物質,酸梅湯的主要原料是烏梅、山楂,均是有效去油的食品,其中還有陳皮能抑制糖類轉化爲脂類,對去除腸胃中存在的油膩有良好的作用。
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