大連海蔘被熱死盤點海蔘的營養價值

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大連養殖海蔘的人很多，而且是採取池養，但是，因爲今年夏天的天氣特別炎熱，這些池養的海蔘受不了這種酷熱，結果大批的海蔘被活活熱死，這些海蔘的死亡給養殖海蔘的人帶來了巨大的經濟損失，據不完全統計，這個夏天的熱浪導致海蔘死亡帶來的經濟損失超過68億。

大連海蔘被熱死盤點海蔘的營養價值

海蔘是海洋中的一種小動物，因爲它的肉質肥美而且營養價值高，成爲人們餐桌上的美食。以前野生的海蔘很少，能吃到海蔘的人也不多，隨着海蔘養殖技術的推廣，現在的海蔘更多的是養殖海蔘，價格比野生海蔘低很多，因此，即使是尋常老百姓也可以吃到美味的海蔘，但是，今年的天氣對於海蔘來講就是一場天災，人們無法挽救那麼多海蔘。今天我們主要來探討一下，爲什麼海蔘會成爲大家喜愛的美食，海蔘的營養價值怎樣及對人體健康有哪些作用？

營養價值：

1、海蔘中含有豐富的牛磺酸。這是一般植物性的食物沒有的，很珍貴。

2、海蔘富含賴氨酸。這是氨基酸的一種，但是這種氨基酸在一些植物的食物中不存在，而海蔘裏面有。

3、海蔘含有獨特的海蔘素，這種物質對抑制真菌有很好的作用。

大連海蔘被熱死盤點海蔘的營養價值第2張

4、含有DHA。這種物質被稱爲腦黃金，海蔘裏含有這種物質，對大腦的健康有幫助。

5、海蔘還含有一種毒素叫做海蔘毒素，這種毒素是一種抗毒劑，其他的食物中沒有。

6、海蔘含有大量優質的蛋白質，55%都是蛋白質，可以算得上蛋白質及其豐富的海鮮。

7、含有多種微量元素，營養價值很高。

對健康的作用：

大連海蔘被熱死盤點海蔘的營養價值第3張

1、有效的抗癌、防癌。因爲海蔘毒素的作用，具有抗毒的作用，因此，海蔘經常用在癌症病人的術後營養，而平時如果多吃一些海蔘，對於預防癌症有一定的功效。

2、抗疲勞、緩解亞健康。海蔘中的牛磺酸和尼克酸都有明顯的抗疲勞的作用，吃海蔘可以緩解疲勞狀態。

3、延年益壽。海蔘含有大量的蛋白質，但是脂肪含量很低，這些對人的血管健康及臟腑的健康都有幫助，經常吃海蔘可以延長壽命。

4、增強智力、保護大腦。海蔘中含有DHA，對增強智力保護大腦有功效，孩子吃了更聰明，成人吃了可以消除大腦疲勞、增強記憶力。（實習編譯：李堃審校：廖露）

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