老人吃水果講究多學問也多
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一看性質吃水果
香蕉:性寒,含鹽多,患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃。由於香蕉含糖量大,糖尿病患者也應少吃。
蘋果:含有大量糖類和鉀鹽,攝入過多不利於心、腎保健。患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃。
柑橘:性寒,脾胃、大腸及肺虛寒的老年人不可多吃,以免誘發腹痛、腰膝痠軟等症狀。橘子性溫,吃多了容易上火,引起口舌生瘡、目赤腫毒,誘發痔瘡。
柿子:含有大量的單寧、柿膠酚。單寧收斂性強,故便祕患者不宜多吃。另外,空腹吃柿子或吃蟹後吃柿子,易形成柿石。因此,胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒的病人,及在空腹、勞累後最好不吃或少吃柿子。
西瓜:含水量多,是盛夏消暑佳品,但肉質寒涼,年邁體虛者多吃易發生腹痛或腹瀉。心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。
荔枝:連續大量食用荔枝,會使人臉色蒼白,產生頭暈、心慌、出冷汗、打哈欠、乏力等症狀,這是由於荔枝引起外源性低血糖反應所致,醫學上稱之爲“荔枝病”。
二看疾病吃水果
高血壓、動脈硬化病人:宜吃橙、山楂、棗、橘子等富含維生素C的水果,可降壓、緩解血管硬化。檸檬和其他酸味水果,也可起同樣作用。哈密瓜的鉀含量較高,但不含鈉及脂肪,有助於控制血壓。
糖尿病人:宜吃菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果,能改變胰島素的分泌量,使血糖下降。
冠心病、高脂血症病人:宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果,因爲以上水果中含有維生素C和尼克酸,具有降低血脂和膽固醇的作用。
肝炎病人:宜吃富含維生素C的水果,如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、蘋果、草莓等。
心肌梗塞、中風病人:宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果。不宜吃柿子、蘋果等,因其中含鞣酸,會引起便祕,使病情加重。
呼吸道感染病人:尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人,宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、潤肺、止咳功效的水果。
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