脆蜜棗和牛奶棗的區別:同屬於青棗品種,牛奶棗是改良版
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脆蜜棗,也就是青棗,它和牛奶棗都是冬季常見的一種棗類,而且顏色同爲綠色,外形也差不多,所以很多人分辨不出誰是誰。其實脆蜜棗和牛奶棗的區別知道一點就很好分辨,那就是牛奶棗比脆蜜棗更脆,味更甜,皮更薄。
一、脆蜜棗和牛奶棗的區別脆蜜棗即青棗,它和牛奶棗都屬於青棗品種,不過牛奶棗是改良版的青棗,它比青棗皮更薄,吃起來更脆,味更甜,因此價格上也要更高一些。牛奶棗常分佈於我國臺灣、福建漳州等地,一般在10月下旬至次年3月上市,它以果實脆甜,清香爽口,風味獨特而著稱,深受廣大消費者的喜愛。
二、牛奶棗是什麼季節的水果牛奶棗,又稱蘋果棗,它是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果,成熟期在每年的11月至翌年的3月,盛收期爲元旦至春節,所以牛奶棗是秋冬季節的水果。而在秋冬季,市場新鮮的水果供應少,所以牛奶棗市場需求大,售價也相當可觀。此外,牛奶棗加工成果脯、果汁等,也大有市場。
三、牛奶棗的功效與作用牛奶棗以果實脆甜,清香爽口,風味獨特而著稱,它含有豐富的維生素,多種礦物質、膳食纖維及大量黃酮類化合物,尤其維生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,蘋果的20倍,堪稱爲“維生素C果”。經常吃牛奶棗,不僅能減少患病機率,還能增強抵抗力,促進骨骼發育。
不同於大陸的棗,改良的牛奶棗不僅果皮光滑,還肉脆,清甜多汁,吃起來很美味;此外,牛奶棗的性味跟比較溫補的紅棗不同,它不寒不燥,經常食用不但不易上火,甚至還有助清熱解毒鎮靜作用,尤其適合小孩、老人食用。
注意事項:牛奶棗味道好,功效也好,但大家不要貪吃,因爲棗吃多了之後可能引起腹脹,過量進食牛奶棗,易產生腹瀉並傷“脾”;另外,牛奶棗含糖量高達20%至30%,是各種新鮮水果中最高的一種,故吃了棗之後應當適當減少幾口主食,避免能量過剩。有興趣的朋友,還可以看看紅棗的熱量高嗎。
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