補腎壯陽養生粥 肉蓯蓉羊肉粥的做法
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主料:肉蓯蓉10-15克,精羊肉、粳米各100克,精鹽少許,葱白2根,生薑3片。
做法:
分別將肉蓯蓉、精羊肉洗淨後細切,先用沙鍋煎肉,蓯蓉取汁,去渣,入羊肉、粳米同煮,待煮沸後,再加入細鹽、生薑、葱白煮成稀粥。
注意事項
1.選用肉蓯蓉以條長肥大,肉質而帶油性,棕褐色,柔嫩滋潤者為佳;
2.蓯蓉羊肉粥屬温熱性粥療方,適用於冬季服食,夏季不可用;
3.大便溏薄,性機能亢進者不宜服食。
功效:補腎助陽,健脾養胃。
用法:每日早、晚温食。
應用:適用於腎陽衰之腰膝冷痛者。
中醫認為,蓯蓉性味甘、鹹、温,入腎、大腸經,有補腎壯陽,潤腸通便之功,早在《本經》中已將其列為“上品”藥材,言其“味甘微温,主五勞七傷,補中,養五臟,強陰,益精氣,久服輕身”。《日華子本草》言其“治男絕陽不興,子絕陰不產,潤五臟,長肌肉,暖腰膝,男子泄精,尿血,遺瀝,帶下陰痛”。《本草匯言》言“肉蓯蓉,養命門,滋腎氣,補精血之藥也。男子丹元虛冷而陽道久沉,婦人衝任失調而陰氣不治,此乃平補之劑,温而不熱,補而不峻,暖而不燥,滑而不泄,故有從容之名”。煮粥服食,誠如《本草綱目》所言“補益勞傷,精敗面黑”,對脾腎陽虛,中陽不振,下元虛冷,脘腹冷痛,陽萎早泄,遺精遺尿,陽虛冷祕等有明顯療效。
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