夏秋交替如何吃出健康
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宋添添
炎熱的夏季剛剛結束,如今氣温相對涼爽,很多人食量大大增加,殊不知,這樣可能加重胃腸功能負擔。而且,秋季本就是胃腸疾病高發的季節,稍有不慎,就有可能發生腹瀉。因此,在夏秋交替之際,切忌暴飲暴食,以免引發急性腸胃炎、膽囊炎、胰腺炎等。
那麼,這個季節怎樣合理搭配飲食呢?
首先,要做到飲食平衡,注意蔬菜和肉類的合理搭配。此時不應大量進補,切忌頓頓大魚大肉,少吃生冷的瓜果和油膩的食物。對於老年人而言,應該吃一些易消化的食物,而且要少食多餐,這樣才不至於讓胃腸負擔太重。
其次,氣候變化之時,如果不多加註意,很可能舊病復發或誘發新病。患有呼吸系統疾病的人,因呼吸系統防禦能力弱,氣温一旦改變,很容易導致慢性氣管炎等病症的復發。平日裏應多吃具有清熱、止渴和化痰作用的水果,如梨、橘子等。牛奶、瘦肉、蛋類和豆製品等蛋白質優質的食物也是不錯的選擇。維生素和礦物質含量豐富的新鮮蔬菜,如黃瓜、絲瓜、西紅柿、冬瓜、綠豆芽等也必不可少。主食可選易消化的麪條、面片、餛飩、粥等。除此以外,還應少食堅硬及含纖維高的食物。禁食大葱、洋葱等刺激性食物,忌油膩食物和酒類,以免加重咳嗽、氣喘等症狀。
最後,季節交替的時節,也是皮膚容易出現各種問題的時候。愛長痘或患瘡痛腫毒的人,應避免吃多脂、厚味及辛辣食物,要多吃富含膳食纖維的食物。
(作者系解放軍第302醫院營養科醫師 戴欣整理)
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