老人冬季養生進補四食譜
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冬令是進補季節,身體虛弱的老年人更相信冬季進補能很好的滋補身體,但是,老年人體質不一,且腸胃功能比較弱,不能夠盲目的進補,錯誤的進補反而會傷身。老年人想要進補的話,最好先諮詢醫師建議,根據自己的身體狀況來選擇進補藥材。
老人冬季養生進補食譜
一、黃芪猴頭菇湯
材料:嫩雞肉250克,黃芪30克,猴頭菇150克,生薑、蔥一些
做法:
1、黃芪、雞肉、猴頭菇洗淨,黃芪切片,雞肉切塊,猴頭菇放溫水浸泡半小時後切塊;
2、鍋倒油,放姜蔥、雞肉爆炒一會,然後倒入清湯、料酒、黃芪,用大火煮沸,文火燉1小時,然後再放猴頭菇煮半小時即可食用。
功效:適合老年人服用,特別是體質虛弱的年長者,常服用能夠增強抵抗力。
二、羊肉粥
材料:大米150克,蘿蔔1個,瘦羊肉250克
做法:
1、蘿蔔、羊肉洗淨,蘿蔔切丁,羊肉切小塊;
2、蘿蔔羊肉倒入鍋中,加水煮20分鐘,然後撈出蘿蔔倒入大米,煮熟熬粥調味即可。
功效:常喝羊肉粥能夠益氣補虛,溫中暖下,還可以益腎強陽。
三、蜂蜜番茄
材料:蜂蜜20克,番茄2個
做法:將番茄洗淨,沸水裏浸泡1分鐘冷開水浸泡一會,拿出後去皮切小塊,裝在盤子理論;蜂蜜加一些水稀釋下,然後直接淋在番茄上即可食用。
功效:番茄可以幫助老人健胃消食,蜂蜜則是“老年人的牛奶”,能夠延年益壽,因此,蜂蜜番茄對老人身體有益。
四、薑汁菠菜
材料:生薑25克,新鮮嫩菠菜500克。
做法:
1、生薑去皮,切細末,加醋、食鹽、醬油一起調成薑汁備用;
2、菠菜洗淨,沸水汆燙一下,撈出裝盤,然後淋上少量的芝麻油,拌勻後倒上薑汁即可,或者用菠菜蘸薑汁也可以。
功效:菠菜含有大量的葉酸和維生素C、維生素E,吃菠菜能夠抗衰老,能夠保護視力,菠菜性寒涼,與生薑搭配能中和。 (本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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