夏天能吃羊肉燉枸杞嗎
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夏天能吃羊肉嗎
夏天適量吃一些羊肉時非常好的,因爲夏天吃羊肉對身體是以熱制熱,排汗排毒,將冬春之毒、溼氣驅除。
尤其是對於女性來說夏季吃一些羊肉時非常滋補的,由於女性普遍運動量少於男性,在生理上又屬於陰性之體,陽氣先天不足,所以基礎代謝較男性低,血液循環比男性緩慢,特別是四肢末端,由於離心臟(中醫認爲心屬火)較遠,陽氣缺乏,血液循環較差,容易出現腰、背、手足冰冷,胃痛,消化不良,肢疲軟無力等不適,這個時候吃一些助元陽、補精血羊肉能夠有效的緩解以上症狀。
不過吃羊肉也得分體質,有的人體質偏寒,夏天可吃點羊肉,也不會有不適反應。對於大部分人,特別是一直呆在空調房裏,又愛吃冷飲的人來說,吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。體質偏熱的人就不要多吃,而且羊肉含蛋白豐富,有的人吃多了也會過敏。
夏天怎麼吃羊肉燉枸杞
主料:羊肉600克,老薑1大段,枸杞8克。
調料:鹽2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙。
做法:1、羊肉洗淨切塊,倒入沸水中加醋,氽燙去腥,撈起;
2、老薑不去皮刷淨後,拍裂;
3、炒鍋加熱放入植物油,爆香姜段,並下羊肉塊拌炒,續入8碗水和料酒;
4、下枸杞煮沸,改小火慢燉約1小時。待肉熟爛,加鹽調味即可熄火。
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