夏去秋又來處暑時節宜喝粥

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夏去秋又來處暑時節宜喝粥

處暑時節宜喝粥

處暑後，我國大部分地區雨季即將結束，將迎來秋高氣爽的好天氣。我國素有“處暑寒來”的諺語，處暑節氣處在由熱轉涼的轉換時期，因此我們的飲食、起居也應該進行相應的調整。

隨着天氣轉涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，早上不愛起，白天不愛動，這就是“秋乏”。因此這個時節要早睡早起，保證充足的睡眠時間，還要天天運動。

處暑後的氣候變得乾燥，容易出現“秋燥”，在飲食上應以清淡爲主，新鮮蔬菜和水果不可少，蔬果中含有大量的水分，每天吃點水果有利於防“秋燥”，梨、瓜類都是不錯的選擇；不宜食用辣椒等辛熱食物，更不宜吃燒烤等食物。

處暑節氣還可以通過喝粥來補充水分。首先，粥大都是以米、面、雜糧爲原料，符合《中國居民膳食指南》中“穀類爲主，粗細搭配”的原則。

其次，粥的包容性強，想來點“腥”，雞鴨魚肉蛋奶都可以加進去；想吃清淡的，可以加蔬菜、水果等；想“炫富”，可以加海蔘鮑魚山珍海味；想“平民”，加地瓜山藥土豆；還可以任意組合，很容易實現食物多樣。

其三，用來煮粥的雜糧，一般不需要研磨加工，穀類表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維都可以全部保留下來，避免了營養物質的流失。

夏去秋又來處暑時節宜喝粥第2張

處暑吃什麼食物好

1、芹菜

芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等。芹菜能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。

2、秋葵

秋葵雖然有個“秋”字，但每年3到11月都是它的採收期，5到9月則是主要盛產季。目前秋葵已成爲人們所熱追高檔營養保健蔬菜，能增強身體耐力，強腎補虛，同時因其熱量低，所以還是不錯的減肥食物呢。

3、海帶

要問海帶有啥寶，其中含碘就是寶。海帶無論爆炒還是涼拌都各具風味，除此，海帶煮糖水也是味道一流。秋燥最適宜來一碗冬瓜海帶老鴨湯了，既滋補又祛溼。

4、蓮藕

蓮藕具有很好的美容功效，無論是促進新陳代謝還是緩解疲勞，它都具有很高的食用價值。蓮藕雖小，渾身是寶。除了蘊含豐富的維生素C和鈣以外，它還含有大量的多酚類物質。

5、馬蹄

處暑時節，秋燥甚濃。馬蹄對克服津氣乾燥有很好的療效。馬蹄自古以來就享有“江南人蔘”的美譽，生吃解渴，下菜養生。處暑時節，甚爲乾燥，馬蹄水煎湯汁對滋秋潤燥有很大的幫助。

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