如何健康度夏 學會5個“最佳”

如何健康度夏

1.最佳肉食——鴨肉

民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。從中醫“熱者寒之”的原則來看，鴨肉更適合在燥熱的夏季食用。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱”，適合體內有熱毒、易上火的人食用。鴨肉高蛋白低脂肪，富含維生素E及微量元素。專家建議，煮鴨肉粥、清燉鴨肉等，都能起到很好的滋補效果。

2.最佳飲料——熱茶

說到消暑解渴，大多數人會想到吃冷飲、喝冰鎮飲料。冷飲雖能解一時之熱，卻過於寒涼，易傷脾傷胃。事實上，對抗暑熱，不妨泡杯熱茶，既對身體有保健功效，又能促進汗腺分泌，幫助身體散發熱量、降低體溫，我國古時就有“熱茶最解暑”的說法。

3.最佳蔬菜——苦味菜

炎炎夏日，人體代謝旺盛，易產生“熱毒”，表現爲發熱、心煩、口渴、尿赤、大便乾結等，可以多吃些有清熱解毒作用的苦味蔬菜來緩解。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、萵筍等，涼拌或清炒皆可。研究表明，這些苦味蔬菜含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。

專家提醒，在烹調苦味蔬菜時，可以適當加些辣椒、蒜等，防止寒涼過度。

4.最佳湯餚——番茄湯

番茄含有豐富的維生素C，可以改善消化不良、食慾不振、口乾舌燥等症狀。番茄中的番茄紅素還有延緩細胞衰老和防癌抗癌的功效，烹調加熱可以破壞番茄的細胞壁，使番茄紅素更容易被釋放出來，也更容易被人體吸收利用。炎熱的天氣裏，喝一碗番茄湯，既生津止渴，又開胃消食，對夏日養生大有裨益。

5.最佳保健措施——定時起睡

夏天夜晚相對涼爽，人們的夜生活也就相應增多，尤其是年輕人喜歡吃夜宵、熬夜看球賽等，夜晚過得有聲有色，到了白天卻昏昏沉沉，對身體傷害很大。夏季晝長夜短，可以適當晚些入睡，但一定要保證睡眠時間。夏日的午後，也應該小睡片刻，以消除疲勞，恢復精力。

夏季養生原則

1、補充營養素

（1）補充足夠的蛋白質

可以適當多吃肉類、蛋類、魚肉、奶類等食物。

（2）補充維生素

新鮮的瓜果以及夏季應季水果，例如西瓜、甜瓜、楊梅、桃子、李子等，這些水果富含維生素c。

（3）補充水以及無機鹽

可以食用含鉀高的食物來補充，例如蔬菜、水果、豆類、豆製品、蛋類、海帶等。夏天如果沒有及時補充鈉鉀等，容易引起代謝水平的絮亂和體內酸鹼平衡的絮亂，會影響身體的耐熱能力，容易誘發中暑。

2、多吃一些清熱利溼食物

清熱利溼的食物，可以幫助我們化解夏季的熱氣，以及幫助祛除體內的溼氣。清熱利溼的食物有很多，例如西瓜、苦瓜、綠豆，薏苡仁等，但也要注意講究吃的方法，不要一次性吃太多，會起到相反的作用，會沖淡胃液，降低胃酸，造成消化不良的情況。

3、多吃辛味少吃苦味

夏季除了要清熱利溼之外，也要注意不要損傷了脾肺之氣，《千金要方》裏提到：夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣。這意思說，夏天吃苦味的食物雖然能解毒化熱利溼，但是不可多吃苦味的食物，一定要多吃一些辛辣味的食物，可以避免心氣偏亢，可以幫助補益肺氣。夏季胃口不佳，少吃一些油膩食物，多吃一些清淡少油、容易消化的食物。