菊花腦香菇蛋湯怎麼做 盤點菊花腦做法
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菊花腦香菇蛋湯怎麼做
材料:菊花腦、香菇、雞蛋、食鹽、蔥、姜、胡椒粉、食用油。
做法:1、菊花腦洗淨,香菇洗淨,雞蛋打散備用;
2、鍋中水燒開加少許鹽,放入菊花腦焯燙過涼備用;
3、炒鍋倒油爆香蔥、姜,倒入香菇丁翻炒;
4、把炒過的香菇丁倒入砂鍋中,加水煮開;
5、加入鹽和胡椒粉調味;
6、放入焯燙過的菊花腦,煮開後淋入蛋液煮熟即可。
菊花腦的做法大全
菊花腦炒雞蛋
材料:菊花菜300g、雞蛋3個、油、鹽、香蔥、料酒、雞粉適量。
做法:1、菊花菜清洗乾淨,切段;
2、香蔥洗淨切成蔥花;
3、雞蛋加料酒打散成蛋液;
4、熱鍋涼油,油熱後倒入蔥花爆出香味;
5、倒入菊花菜翻炒;
6、調入鹽,雞粉翻炒均勻;
7、倒入蛋液,炒至蛋液至熟即可。
菊花腦餃子
材料:菊花腦、肉糜、餃皮、食鹽、雞精、生抽。
做法:1、菊花腦葉子摘下,洗淨;
2、水燒開後放後,焯水;
3、焯過水的菊花腦葉過涼後,擠幹水份,橫着切幾刀,豎着切幾刀,切碎;
4、和絞好的肉絆在一起,加鹽、雞精、少量生抽、一點點糖調味;
5、包入餃皮中,包成餃子。
清炒菊花腦
材料:菊花腦、食鹽、食用油。
做法:1、菊花腦洗淨切斷;
2、熱鍋熱油,放進菊花菜快速翻炒即可,起鍋前放食鹽調味。
菊花腦炒玉米筍
材料:菊花腦、玉米筍、食鹽、雞精、水澱粉。
做法:1、菊花菜洗淨,玉米筍斜切一下備用;
2、鍋內放少許油放入菊花菜、玉米筍煸炒;
3、起鍋前加鹽、雞精,拿水澱粉勾薄芡出鍋。
專家認爲,在菊花腦蛋湯中加一點香菇不僅可以提味還能增加營養,此外,菊花腦還可以炒雞蛋、炒玉米筍,菊花腦的吃法可以說是多種多樣的。
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