春季護肝喝什麼養生湯好
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春季養肝食物有很多,但是很多人不知道喝湯也能養肝,今天小編就給大家盤點幾款春季養肝的湯品,趕緊來學習下吧。
春季護肝喝什麼養生湯
1.養肝四物湯
材料:當歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢、鮮雞或排骨適量。
做法:將雞塊或排骨汆燙後,加入所有中藥材一起燉煮,煮至食材軟爛入味即可。
功效:此藥膳具有滋陰、軟便的作用,適合肝血虛、容易貧血的女性,以及體弱的老年人。需注意的是,爲了避免補過頭,建議女性不要在月經前1周食用,平常則建議每週1次爲限。
2.菊花豬肝湯
材料:豬肝250克,鮮菊花10朵。
做法:豬肝洗淨,切薄片,用清水浸泡至水清,用適量生粉、油和鹽醃10分鐘;鮮菊花洗淨,取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮10分鐘,再放入豬肝,煮至豬肝熟下鹽調味即成。
功效:有滋養肝血,養顏明目功效。
3.蟲草花枸杞湯
材料:蟲草花15克,枸杞子10克,銀耳10克,無花果10克,薏米仁15克,雞爪1對,排骨50克。
做法:將蟲草花、枸杞、銀耳、無花果、薏米仁清洗乾淨,瀝乾水分後備用;將雞爪、排骨斬件,飛水;將所有材料放進湯煲,加適量水,大火煲開,轉中小火煲1.5小時,即可調味食用。
功效:蟲草花、枸杞可養肝潤肺,提高免疫力;銀耳、無花果具有滋陰潤燥潤腸之功效;薏米仁可健脾祛溼;適量的雞爪排骨可提供豐富的蛋白質和鈣等營養成分,會更好地促進藥膳功效的發揮。
4.菠菜豬肝湯
材料:菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。
做法:豬肝切薄片,放進大碗,加入沒過豬肝的水,滴入幾滴白醋,浸泡15分鐘後用流動水沖洗至沒有血沫爲止;菠菜清洗乾淨,切兩段;生薑刮皮後切薑絲。燒鍋開水,放菠菜焯水,撈出,放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水,放進菠菜、豬肝、薑絲,淋少許油,豬肝熟透後放鹽調味即可。
功效:菠菜性甘涼,具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜湯成爲春季養生的最佳選擇。
5.豌豆苗豆腐湯
材料:豆腐250克、豌豆苗50克,醬油、芝麻醬、花椒油、紅油、麻油、雞精、白糖、精鹽各適量。
做法:將豆腐切成小碎塊,與豌豆苗一道入鍋,加入調料即成。
功效:補益肝腎,滋陰潤燥。
以上就是5款具有養肝護肝的春季養生湯了,那麼春季養肝吃什麼食物也能有效果呢?
春季養肝吃什麼好
1、檸檬
檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效,經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進而起到養肝護肝的功效,但檸檬屬於酸性大的食物,對於胃酸多的人羣,應適量且慎食爲宜。
2、香蕉
香蕉的種類,其實很多。肝硬化患者,在接受完肝硬化手術後,食用要適量。可除此之外,像是肝硬化的常規護理,吃香蕉,是很有好處的。香蕉的潤腸、通便作用,自是不用過多介紹。對於有肝硬化的朋友,香蕉可預防腸道出血。香蕉中的膳食纖維,可增強肝硬化患者,其腸道的動力。
3、桔子
桔子的口味,甜中帶酸,氣味芬芳怡人。在中醫裏,認爲桔子有祛風邪,止癔病的作用。桔子中的維生素,特別是維生素E、維生素C等,對於肝細胞的維護、便祕情況的預防、肝硬化患者的免疫的增強,尤其是解毒、健胃、強脾等作用,是十分明顯的。此外,桔子“解除”肝硬化,不要過多的去除“桔白”,也就是果肉旁,白色的絲狀物。一同食用,效果會更好。
4、獼猴桃
獼猴桃有“超級水果”之稱,含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、必須氨基酸、礦物質等有效成分,經常食用具有調免、護肝、防癌、養顏的功效。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒,其保肝的作用特別強。愛喝酒的人應在酒後吃點獼猴桃,因爲它不但能解酒,還能夠幫助肝臟排除酒毒,也能夠迅速緩解腸胃的溼熱和一些不適的症狀,如噁心,嘔吐,頭痛。
除了文中提到的食療以外,春季養肝的注意事項也是大家需要了解的,這樣才能更好的保健肝臟。
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