日式照燒牛肉的做法大全
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日式照燒牛肉的做法
牛肉洗淨後,切成薄片。煎烤的牛肉要很嫩,一般都是臀尖上的肉,我每次買牛肉都要向賣牛肉的詢問那個部位的肉能用來煎烤,他們就會告訴你買哪塊。還有,最好買品牌放心肉,我都是選用排酸牛肉
用鬆肉錘將切好的牛肉片拍鬆
倒上日式照燒醬拌勻後,放冰箱裏冷藏。這樣一盒醃好的牛肉,我每天早晨煎幾塊,差不多能吃三四天
平底鍋倒少許油,中火燒至6、7分熱的時候,放入牛肉兩面煎至變色即可
倒上番茄醬蘸食。不用番茄醬味道也很好,我家小子就喜歡吃番茄醬,吃烤肉離不開,還給準備幾片生菜葉,捲上牛肉吃。每天早晨煎幾塊就能滿足他了,早飯吃得就會很帶勁,其他粥類、麪點類也能相應吃不少,如果沒有肉就不行了,顯得無精打采、沒有食慾的樣子,今天早晨就沒有肉了,只給煎了雞蛋,結果吃的就不如往常多
當然,醃肉的調料要經常變化,我家裏預備了很多口味的烤肉料,輪番換着吃,肉也不能老是牛肉,有時也是雞肉、羊肉,沒別的肉,豬肉也行,總之,只要有肉就行!真沒枉他稱自己爲“肉食動物”!
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