魚香肉絲的做法

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魚香肉絲的做法

主料:豬裏脊肉,冬筍,黑木耳,青紅椒

配料:蔥薑蒜末,剁椒,泡野山椒,鹽,生抽,醋,糖,鹽,水澱粉

步驟:

1.冬筍,黑木耳青紅椒切絲備用。

2.豬裏脊肉切絲,加少許鹽,生抽,水澱粉碼下味。

3.將適量鹽,生抽,醋,糖,鹽,水澱粉混合調成魚香汁。

4.熱鍋上油,油熱後下肉絲炒劃散至變色後起鍋備用。

5.鍋裏餘油再次燒熱,下姜蔥蒜末熗鍋,下紅剁椒炒香

6.下冬筍絲,木耳絲翻炒,下青紅椒絲。加適量切成段的泡椒,點少許泡椒水

8.下入肉絲,調入步驟2裏調好的魚香汁,翻炒均勻起鍋即可。

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