啤酒茄汁燉牛肉——健康食譜

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這道菜非常開胃,熱量也不高,非常適合在炎熱的夏天吃。做法也很簡單,大家不妨自己在家試一試。

啤酒茄汁燉牛肉——健康食譜

材料:牛肉二斤(也可選用牛腩、牛筋),啤酒一瓶,番茄汁500毫升或新鮮番茄500克,蒜、姜、洋蔥、幹辣椒適量。

做法:

1.半頭蒜,去皮、切碎;生薑一小塊去皮切碎;洋蔥切塊。

2.牛肉洗乾淨,放入冷水中煮。倒掉血水,洗去血沫,切成小塊。

3.鍋熱油,下姜、蒜、洋蔥、幹辣椒,炒出香味。

4.倒入牛肉,炒熟後倒老抽醬油上色,生抽醬油調味。

5.倒入番茄汁或切好的番茄,再倒入啤酒,並加水沒過牛肉。

6.大火燒開,改中小火燉,燉兩個小時即可。

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