豆腐不能和什麼一起吃
本文已影響2.94W人
本文已影響2.94W人
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高,但是如果將烹飪方法改變一下,還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響。
豆腐最好不要和菠菜一起煮
菠菜營養豐富,有“蔬菜之王”之稱,但是菠菜裏含有很多草酸,每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐裏含有較多的鈣質,兩者若同時進入人體,可在人體內發生化學變化,生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣,碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
豆腐食用禁忌
宜:身體虛弱。營養不良,氣血雙虧,年老贏瘦者宜食;高脂血症,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;婦女產後乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;飲酒時宜食,因爲豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身體中的代謝,減少酒精對肝臟的毒害,起到保護肝臟的工作。
忌:
1、因豆腐腫含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虛寒,經常腹瀉便溏者忌食。
2、臭豆腐忌多吃。 臭豆腐雖然聞起來很臭,但仍不失爲一種美味,有些人對它敬而遠之,有些人則對它青睞有加。臭豆腐於發酵後的豆製品,在其製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質,還容易受到細菌污染,從飲食健康的角度來說,臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。
3、豆腐不宜吃的太多。據一些營養與衛生專家分析,豆腐中含有大量鈣質,食用過量,很可能在體內產生沉澱,導致結石。據說過去和尚火化後遺留的“舍利子”就是鈣質積存過多的現象,而和尚是消耗豆腐最多的人。
豆腐不能和什麼一起吃?可見通常我們在做豆腐的時候放些蔥是不可續的。豆腐裏含有鈣質,而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和,生成草酸鈣。 這種草酸鈣是不容易爲人體所吸收的,從而破壞了豆腐對人體的營養作用。所以豆腐不宜放蔥,以免破壞其營養成分。
孕婦能不能吃豆腐
土豆不能和什麼一起吃?土豆和這5種食物搭配要謹慎
白豆腐不能和什麼一起吃 白豆腐不能和哪些一起吃
維生素b不能和什麼一起吃 爲什麼不能和這些食物一起吃
豆腐乳吃多了會怎麼樣 豆腐乳不能和什麼一起吃
吃蝦不能和什麼一起吃呢
蝦和牛肉能一起吃嗎?蝦不能和什麼一起吃?
紅薯不能和什麼一起吃 紅薯爲什麼不能和這些一起吃
蝦和什麼不能一起吃
可樂和藥能一起吃嗎 可樂不能和什麼一起吃
常吃豆腐腎功能衰退 豆腐不能多吃
豆腐怎麼吃有營養?5款豆腐營養排行
老人爲什麼不能吃太多豆腐
菠菜和豆腐能不能一起吃:菠菜豆腐相剋嗎
螃蟹和什麼不能一起吃
松花蛋和豆腐相剋嗎 不相剋(可以一起吃)
雙孢菇不能和什麼一起吃?爲什麼不能和這些一起吃
瑤柱不能和什麼一起吃 爲什麼不能和這種東西一起吃
大米不能和什麼一起吃 大米爲什麼不能和這些一起吃
豆腐腦不能和什麼一起吃 豆腐腦和什麼一起吃好
蠶蛹和什麼不能一起吃 海鮮(爲什麼不能一起吃)
豆腐吃不對小心傷身 吃豆腐不能過量
南瓜不能和什麼一起吃 南瓜爲什麼不能和這些一起吃
香蕉能和牛奶一起吃嗎 不能和什麼一起吃
百合和綠豆能一起吃嗎 什麼人不適合吃百合綠豆湯
爲什麼豆腐和菠菜不能同煮
小蔥可以和豆腐一起吃嗎 小蔥和豆腐同時食用的危害
豆腐和哪些食物一起吃最好
菠菜爲什麼要用熱水焯一下 沒焯水的菠菜不能和豆腐一起吃
蛇肉不能和什麼一起吃
雞蛋和豆漿能一起吃嗎,能一起吃(不能同食吃爲謠傳)
魚和什麼不能一起吃
男人備孕不能吃豬腰和豆腐