烏豆的功效與作用
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烏豆的別名:
黑豆
烏豆的功效與作用:
性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。《本草綱目》說:“黑豆八腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風熱而活活血解毒。”
烏豆的營養價值:
每百克含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克,還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養最豐富的保健佳品。
烏豆的美容功效:
烏豆的美容功效之延緩衰老!因爲烏豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E,能清除體內的自由基,減少皮膚皺紋,達到養顏美容、保持青春的目的。
烏豆的美容功效之去除痘痘!因爲烏豆中的纖維質含量高,吃了一段時間後,自然會加強腸道的排毒作用, 此外黑豆還具有治療便祕和減肥的功效哦。
烏豆做法指導:
1. 黑豆宜同甘草煎汁飲用,適宜各種食物或藥物中毒之人;
2. 應用於腎虛腰痛:黑豆100克,鬍子鮎(塘蝨魚)1條,杜仲10克,加水適量煮至黑豆熟透,去杜仲,加油、鹽調味,一天分2次服。
烏豆食物相剋:
《本草經集註》記載有:“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。
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