營養竹筍粥 調理頭痛病
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頭痛是指由於外感或內傷,致使脈絡絀急或失養;清竅不利所引起的以患者自覺頭部疼痛爲特徵的一種常見病證,可以發生在多種急慢性疾病中,有時亦是某些相關疾病加重或惡化的先兆。本病近年來發病率呈上升趨勢,尤其是偏頭痛。其臨牀表現爲患者自覺頭部包括前額、額顳、頂枕部位疼痛。其中突然發作,其痛如破,痛無休止的多爲外感頭痛,而痛勢綿綿,時痛時止,長久不愈的多爲內傷頭痛。
中醫認爲引起頭痛的原因很多,如六淫之邪外襲,直犯清空,或循經絡上幹,或痰濁、瘀血痹阻經脈,致使經氣壅遏不行,或氣虛清陽不升,或血虛經脈失養,或腎陰不足,肝陽偏亢,或情志不暢,鬱而化火,均可導致頭痛的發生。根據臨牀表現一般分爲風寒外襲、風熱犯上、肝陽上亢、氣血虧虛、痰濁蔽阻、瘀血等證型。
竹筍粥
配方:熟冬筍100克,豬肉末50克,粳米100克,麻油25克。
製法:先將熟冬筍切成絲,鍋內放麻油燒熱,下入豬肉末煸炒片刻,加入冬筍絲、蔥薑末、鹽、味精,翻炒入味,裝碗備用。粳米加水用文火熬粥,粥將成,把碗中的備料倒入,稍煮片刻即成。
功效:化痰祛溼。
用法:每日2次,早晚空腹服食。
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