火腿蛋香酥的做法
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這東西我沒吃過,不過拿着優惠券研究了一下,覺得不難啊,不就火腿炒蛋麼,然後用個酥皮一包一烤就OK了,何況現在還有飛餅可以直接當酥皮,太方便了!
根據LULU和老麥的建議,我還加上了芝士和胡蘿蔔碎,營養更全面,味道更豐富嘛~~
坦白說,做起來確實不難,吃起來也非常香酥可口,唯一的缺陷是造型!這就只能怪自己的手藝太差啊!
烤好之後酥皮飛飛,慘不忍睹
材料:
飛餅:兩片能做兩個酥餅
雞蛋:1只蛋能做2個餅(我炒多了,晚飯當菜吃:P)
原料:火腿切丁、胡蘿蔔切碎、蔥花少許、芝士片
做法:
1、雞蛋打散
2、加入一點生粉水調一下(能使炒蛋更嫩滑)
3、加一點鹽和生抽調味,放入火腿丁、胡蘿蔔碎和蔥花拌勻
4、熱鍋放油,轉小火,倒入拌好的蛋液,飛快地炒一下,只要略凝固就可裝起來備用
5、案板上撒乾粉,把兩片飛餅重疊,擀成長方型(不要太薄)
6、對半切開成兩片
7、取半片,撒上撕碎的芝士
8、放炒好的火腿蛋
9、再撒上芝士碎
10、捲起包好
11、我把它做成牛角形的
12、烤箱預熱200度,中層,烤15到20分鐘左右
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