寶寶食譜:甜八寶
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首先聲明,我的甜八寶也不參加評選,把機會留給大家,我發這個貼,是爲了拋磚引玉,讓大家做出更加美味的飯菜來。
原料:糯米、豬油、阿膠棗(或溼蜜棗)、葡萄乾、黃桃罐頭、白糖、澱粉。
過程1、一個碗加三分之一的糯米,添水,比米高出二指。加兩大勺白糖,放鍋裏隔水蒸,大概蒸四十分鐘把米蒸透,千萬不要夾生,如果這次蒸夾生了,接下來的過程就不用做了,算是失敗。另外米只有碗的三分之一,千萬別多了,水千萬別少了,照片上看着米多水少,實際有差距,另外這個鍋是一個很長時間不用的鍋,裏面都生鏽了,可不是俺沒有刷淨。
過程 2、取另一碗,碗內用豬油厚厚地塗一層,然後先在碗底擺上蜜棗葡萄乾等,想擺什麼圖案就擺什麼圖案,再填上蒸熟的糯米用勺子實,再放黃桃一層,然後再壓上糯米,放到鍋裏再蒸二十分鐘即可。
過程3、取一盤子,先把盤子蓋在碗上,然後一反,慢慢取下碗,一個大大的饅頭就出現了。這個步驟姐妹們要小心,可別燙了手,我取下碗時太燙,差一點把碗扔了。
過程4、取一小奶鍋,加水,加白糖,加多一點,糖水開時,加水澱粉,勾成稠稠的糊,淋上糯米上,就可以了。
光吃甜的也不行,得配點什麼喝呀,給兒子配了一碗清澈見底的排骨湯
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