坐月子進補的食譜大全
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爲了讓新媽媽儘快從分娩中恢復起來,一般都會進補一些營養食物,但是夏季坐月子是有很多注意事項的,盲目進補可不可取。比如下面就向各位媽媽們介紹幾款適合夏季進補的食譜。
1、莧菜粥
材料:紫莧菜1把,糯米6O克。
做法:把莧菜用水煎,取汁和糯米共煮粥,空腹食用。
2、清蒸乳鴿
材料:乳鴿1只約150克,蔥結1個,薑絲2克,水發冬菇2個,精鹽適量,味精少許,清水300毫升,熟豬油10克。
做法:
1)將乳鴿洗淨,均勻地撒上鹽,放入湯碗中。
2)再放入蔥結、薑絲、冬菇和熟豬油,加水,上蒸籠急火蒸15—2O分鐘,去蔥姜,加上味精即可。
3、清蒸鯽魚
材料:鯽魚1條約500克,筍片50克,熟火腿4片,水發冬菇4個,料酒5毫升,鹽適量,蔥結1個,薑片2片,熟豬油10克。
做法:
1)將鮮鯽魚去鱗、開膛,取出內臟,在魚的兩面用刀斜切,但不能傷骨,塗酒後平置於盆中。
2)在魚上撒鹽,依次放上冬話、等片,最上面放火腿片,再放蔥、姜、熟豬油和高湯,上蒸籠急火蒸15分鐘左右,去蔥姜即成。
注:火腿、筍可以不用。如魚不足500克,調味料可以減少。
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