芝香椒鹽蝦的做法大全
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芝香椒鹽蝦
原料:
主料:
鮮蝦500g。
配料:
香菜1根、小紅辣椒4個、白芝麻少許。
調料:
椒鹽適量、蔥薑蒜粉少許、鹽少許。
做法:
1、鮮蝦先洗淨、處理乾淨,控幹水分後加入少許鹽和蔥薑蒜粉抓勻,醃製20分鐘;
2、鍋中加入足量油,燒至7成熱,倒入蝦;
3、炸至蝦殼變透明、蝦肉變紅,盛出濾油;
4、趁熱撒入少許椒鹽和少許白芝麻,拌勻,以香菜點綴即可。
心得分享:
1、如果沒有蔥薑蒜粉,醃製的時候可以用新鮮的蔥薑蒜代替;
2、蝦經過提前醃製,會更加入味;
3、如果擔心油太多,也可以減少油量,將蝦煎熟,再加調料拌勻。
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