慢性乙肝患者的膳食處方
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慢性乙肝屬中醫學的“脅痛”範疇。常見症狀爲倦怠乏力、食慾不振、厭油膩、體重減輕、上腹或肝區疼痛、持續或逐漸加重的黃疸、腹脹及鼻衄等。病變嚴重者,可出現肝功能不全,明顯厭食,噁心嘔吐,甚至出現腹水、肝昏迷等。
發病期間,慢性乙肝患者的膳食應以保護肝臟不致再遭到損害,並減輕肝臟的負擔爲原則,凡有損肝臟的藥物、含酒精飲料必須禁忌,含飽和脂肪酸較多的動物油脂應限制。
一般乙肝患者,可利用蛋白質的滋補功能輔助康復,鱖魚、鱔魚、黃魚等可交替食用,鯉魚、黑魚對肝腎陰虛者更爲適宜。雞肉、羊肉是低脂高蛋白食物,性味甘溫,對肝功低下,脾胃虛弱者有益。牛肉性味甘平,也可健脾胃補氣血。兔肉性味甘涼,能補中益氣涼血解毒,對外邪溼熱型病例尤爲適宜。
蜂蜜和糖能起到護肝的作用,不過若有肝性高血糖症者,則慎用爲是。
新鮮蔬菜和水果可以增強機體的免疫力,是肝病虛證患者的扶正佳品。
另外,慢性乙肝可常喝茵陳梔子仁粥,對疾病的治療有一定的輔助作用。做法如下:
取茵陳30~60克,梔子仁3~5克,香附6克,鮮車前草30克,粳米50~100克,白糖適量。將四味藥加水共煎爲湯液,與粳米一起加水煮成粥,最後加糖。每日2~3次,適量服用。必要時可連服2~3周。
茵陳性味苦、辛、涼,入肝、脾、膀胱經,有清熱利膽的功用。研究表明,茵陳具有利膽、解熱、抗微生物、降壓、利尿等作用。梔子性味苦、寒,入心、肝、肺、腎經,可清熱瀉火涼血。梔子具有利膽、鎮靜、降壓、抗微生物等作用。香附性味辛、微苦、甘、平,入肝、三焦經,可理氣解鬱,止痛調經。車前草性味甘、寒,入肝、脾經,能利水清熱,明目祛痰。用香附止脅痛,車前草利尿行水,粳米與糖能養肝滋陰,諸品共用以達利膽清熱、解毒利溼的目的,對溼熱型患者甚爲合宜。
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