吃大白菜可以防癌嗎
本文已影響1.46W人
本文已影響1.46W人
大白菜屬十字花科,含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質,能幫助排毒,增強抵抗力,還可防癌。大白菜稱得上人們冬季餐桌上的“當家菜”。
人們對大白菜百吃不厭,不僅因它清淡可口,滋味鮮美,煎炒、烹煮、涼拌、做餡都適宜,還因其有獨特的營養和食療價值。大白菜能增進食慾,尤其是在進食肥美佳餚時,適當吃些會使胃口大開。
大白菜中的纖維素可促進腸道蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。中醫認爲,大白菜性味甘平,有消熱除煩、解渴利尿的功效,對於消除身體腫脹、保持清秀姿容很有幫助。尤其值得注意的是,大白菜維生素C含量高於蘋果和梨,與柑橘類居於同一水平,而且熱量還要低得多。
提醒,爲了能在更大程度上保護大白菜中的維生素C,建議儘量食用新鮮白菜,空氣中的氧氣是無孔不入的,保存時間越長,被氧化的維生素C越多。其次是加工時要先洗再切,儘量不切,要切也最好切大塊,或者用手撕,以減少與空氣接觸的切面,切後就不再入水洗滌,不然水溶性的維生素C將通過切口大量流失。烹調時宜旺火急炒,溫度快速越過60℃—90℃這段維生素C最易被破壞的溫度範圍,烹飪時還可加醋保護。
大白菜和豆腐是最好的搭檔,豆腐含有豐富的蛋白質,與白菜相佐,相得益彰。此外,大白菜和肉類搭配更是合理的葷素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉類消化後的廢棄物在大白菜高纖維的幫助下排出體外。
生吃大蒜可以防癌嗎 細節很重要
小白菜可以減肥嗎 小白菜的熱量
大白菜可以生吃嗎?大白菜可以隔夜吃嗎
常吃大蒜可以預防胃癌
常吃捲心菜可防腸癌
娃娃菜可以做泡菜嗎,可以(食用可預防便祕)
飲食防癌 可以抗癌的5種蔬菜
孕婦可以吃香菜嗎
想預防胃癌可以選擇吃大蒜
白菜和蝦可以吃嗎 可以一起吃但不能吃太多(涼性食物)
哪幾種蔬菜可以預防癌症
白菜和蝦能一起吃嗎 可以一起吃(可以降火消炎)
吃紫菜能減肥嗎 吃紅豆能減肥嗎吃西柚可以減肥嗎吃香蕉能減肥嗎吃菠菜能減肥嗎
孕婦能不能吃辣白菜,孕婦不可以吃辣白菜嗎
預防大腸癌可以多吃玉米
蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能預防癌症?
乳腺癌可以吃榴蓮嗎 榴蓮3大功效防癌抗癌
如何吃大蒜可以預防肺癌
孕婦可以吃芥菜嗎
孕婦可以吃油菜嗎
如何吃蔬菜可防癌呢
夏季吃生薑可以防胃癌嗎
乳鐵蛋白的幾大好處 乳鐵蛋白可以預防胃癌嗎
花菜黃了可以吃麼 花菜能防癌嗎
白菜中黃色的小花可以吃嗎
蔬菜防癌 怎樣吃蔬菜可抗癌
白菜能預防腸癌 大白菜的日常做法
防癌多吃大紅棗 茶飲竟也可以防癌
吃什麼蔬菜防癌 防癌蔬菜大集合
吃什麼蔬菜可以美白
吃西洋菜可以預防癌症你知道麼
吃韭菜可以壯陽嗎
吃大蒜真的可以防胃癌嗎 大蒜的7大好處