預防大腸癌怎麼安排飲食
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目前,大腸癌發病現狀如何?每年新發病例有多少?大腸癌的主要誘因是什麼?怎樣才能避免大腸癌的“偷襲”?哈爾濱醫科大學附屬腫瘤醫院結腸直腸外科主任、博士生導師王錫山教授針對這些問題指出:“大腸癌篩查工程的開展,充分說明國家對慢性疾病預防愈加重視,也說明大腸癌對人羣威脅越來越大。”近年來,大腸癌已從上世紀60年代的萬分之一,上升到現在的萬分之六,成爲繼胃癌、肺癌之後的‘癌老三’,目前全國每年新發此病者約13萬,發病年齡明顯提前 ,並呈逐年上升趨勢。危險的是,大腸癌早期往往無症狀,一旦發現,大多已進入中、晚期。
王錫山教授介紹,大腸癌包括結腸癌和直腸癌兩種,其死亡率在惡性腫瘤中佔第3-6位,城市居民是我國大腸癌發病上升最快的一個羣體,高蛋白飲食、少體力活動的中青年更是重中之重。而且,經濟越發達的地區,其發病率越高。城市高於農村,大城市又高於中小城市,上海發病率全國最高。在大腸癌的各種致病因素中,與之關係最爲密切的就是飲食因素了。隨着生活水平的提高,人們食肉量也相應增加,大腸癌患病率亦隨之“水漲船高”。
一個值得重視的現象是,時下“夫妻癌”有增高的趨勢,禍根就在於夫妻倆相同的飲食習慣及不良的生活方式。同一屋檐下,夫妻常年一起作息、一起進餐,生活習性漸趨一致,致癌因素潛移默化地損害了雙方的健康。資料顯示,在西方國家,脂肪攝入熱量佔飲食總熱量的40%,很少食入粗纖維,也就是說進食的水果、蔬菜相對較少;固定的飲食結構,特別是高脂肪、高動物蛋白以及少纖維、精製碳水化合物,即所謂的“西方化飲食”促進了大腸癌的發生。
王錫山教授介紹,膳食的“西化”,同樣導致大腸癌對我國民衆的危害。目前,中國城市居民的飲食結構普遍欠缺合理,如喜食薰醃、燒烤、油炸食品、高熱量快餐食品,經常飲用烈性酒,三餐不定時或暴飲暴食等,加上長期飲酒、少動、超體重、肥胖及便祕等因素,更導致大腸癌的發病率居高不下。
“可以肯定地說,大腸癌是人們自己吃出來的!”王教授提示說,預防大腸癌須調整飲食結構,食譜要寬泛一些,且最好保持我們民族的飲食習慣,比如多進食米、面、蔬菜、水果等,避免食用過多的豬、牛、羊肉;有家族遺傳史的應加強監測和隨訪。同時,每天要堅持體育鍛煉,以增強機體免疫力。最新的研究表明,適當服用一定量的維生素D和鈣,對預防大腸癌也有積極的作用。
王教授認爲,隨着大腸癌篩查工程的進一步開展,會使更多的人清晰地瞭解自身的狀況,更加重視健康,從飲食、生活習慣和健康觀念上加以改變,預防疾病發生,並從中受益。同時,伴隨大腸癌篩查技術的成熟推廣,更多的人會了解這一簡單易行的診查方式,並樂於通過便潛血試驗等手段排查大腸癌及癌前病變,爲自己的健康上“雙保險”。
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