冬季不可錯過的三款養生湯
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冬季預示着氣溫越來越低,一些體質比較弱的人在寒冷的天氣是很容易生病。那麼冬季寒冷吃什麼可以養生?下面就和小編一起去了解下吧。
荸薺冰糖飲——抗菌退燒瀉內火
荸薺冰糖飲的製作方法非常簡單,只需要材料備齊,在家中就可以做,把荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克備好,削去荸薺和甘蔗的外皮並洗淨;入鍋加入適量水和冰糖,煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美譽,北方人則視它爲“江南人蔘”。而且其中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富,但熱量卻不是很高,很適合初冬食用。
中醫認爲,荸薺是寒性食物,有清瀉內火的功效,對於發燒初期的患者有較好的退燒作用,但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進牙齒和骨骼的發育。
黑芝麻紅棗粥——男補肝腎女潤膚
黑芝麻紅棗粥是比較適合的養生食療粥,配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。材料備齊,然後將黑芝麻下入鍋中,用小火炒香,研成粉末,備用;粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。
紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米和紅棗,先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮,待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症,在烏髮養顏方面的功效,更是有口皆碑。
黑豆羊肉燉當歸——補血養顏暖身心
這是一款非常適合小雪節氣養生的黑豆食療方,主要材料有:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。
具體做法是,先將黑豆洗淨用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉,同樣用清水3杯,煮時要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內,加入當歸,同時加入切碎的桂圓肉,隔水燉上3小時即可。
黑豆蛋白質含量爲49.8%,相當於牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
3款膳食養生食譜,不僅可瀉火而且還有滋補肝腎補血養顏的作用,多吃這些食物還可以讓你遠離疾病。
養生原則一、起居調養
天氣寒冷,不應當擾動陽氣,要早睡晚起,日出而作,以保證充足的睡眠時間,以利陽氣潛藏,陰精積蓄。
至於防寒保暖,也必須做到恰如其分。衣着過少過薄,室溫過低,則既耗陽氣,又易感冒。反之,衣着過多過厚,室溫過高,則腠理開泄,陽氣不得潛藏,寒邪亦易於入侵。
養生原則二、精神調養
天氣時常是陰冷晦暗,此時人們的心情也會受其影響,特別容易引發抑鬱症。抑鬱症的發生多由內因即七情過激所致,七情包括了喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情志的變化。
爲避免冬季給抑鬱症朋友帶來的不利因素,所以在此節氣中要注意精神的調養。要積極地調節自己的心態,保持樂觀,節喜制怒,多聽聽音樂,讓美妙的旋律爲生活增添樂趣,同時,多參加娛樂活動,以激起對生活的熱情和嚮往。
清代醫學家吳尚說過:“七情之病,看花解悶,聽曲消愁,有勝於服藥者也。”
養生原則三、飲食調養
冬季飲食對正常人來說,應當遵循“秋冬養陰”,“無擾乎陽”的原則,既不宜生冷,也不宜燥熱,最宜食用滋陰潛陽,熱量較高的膳食爲宜。具體地說,這個季節宜吃溫補性食物和益腎食品。
溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外,要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等,它們不僅可以補養腎氣還可以抵抗寒冷,而且能夠潤肺生津,具有很好的保健功能。
礦物質應保持平常的需要量或略高一些。尤其是維生素的供給,應特別注意增加含維生素C的蔬果如蘿蔔、胡蘿蔔、辣椒、土豆等蔬菜;以及柑桔、蘋果等水果。
增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類豆類等以保證身體對維生素A、維生素B1、維生素B2等的需要。此外,要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜,因爲這些食物中都含有葉酸,可以幫助抵抗抑鬱。
養生原則四、運動調養
“冬天動一動,少鬧一場病;冬天懶一懶,多喝藥一碗”。這句民諺,是以說明冬季鍛鍊的重要性。通過體育運動,冠狀動脈的血流量明顯增加,從而保證大腦、心臟等重要器官的血氧供應,使人精力充沛。
運動還能減輕因植物神經功能失調而引起的緊張、焦慮、抑鬱等狀態。要持之以恆進行自身鍛鍊,但要避免在大風、大寒、大雪、霧露中鍛鍊,同時以溫和的有氧運動爲主。
養生原則五、防病保健
寒冷冬季,要注意預防流感等呼吸道傳染病、心腦血管、胃腸病等疾病。
寒冷冬季的飲食保健至關重要。日常飲食一旦不當,就會導致疾病和人體早衰,更會使體質變差。尤其是本身情緒就容易抑鬱者,更應該注意飲食調養。通常情況下,抑鬱症者進食後不易消化,這會直接影響到脾臟的運作和吸收。
而脾臟本身就是最怕思慮過重的臟器,在憂思過重的情況下攝取不當飲食,自然就會傷脾。因此,情緒易抑鬱者平時一定要吃些清淡、易消化的食物,如山楂、西紅柿、紅心蘿蔔、黑木耳等,同時也要適當吃些核桃、黑芝麻等能增強體質、益氣補血的食物。
養生原則六、行爲起居
情緒容易抑鬱的人,平時應注重情志養生,注意調節自己的心態,保持樂觀的情緒、愉快的心情。
平時可以經常找朋友聊聊天,與他人多交談;在天氣晴好時,還可經常到室外曬曬太陽,見見陽光;建議適當參加各種文體活動,如練練瑜伽、跳跳舞、聽聽音樂,以舒緩壓力、排解抑鬱的情緒。
99藥劑師溫馨提示冬季養生不可亂補,要選擇適合自己身體狀況的食物進補,可以諮詢醫生情況下再進行進補更安全有效。
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