薏米搭配紅豆的功效及做法
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薏米、紅豆是清除體內溼氣的最佳食材,二者搭配能起到絕佳的祛暑溼的效果,下面我們來看看薏米紅豆的功效及搭配的做法。
一、薏米紅豆的功效
1.排毒
紅豆、薏米都是排毒聖品,赤小豆味甘、酸,性平、無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皁素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去溼。
2.消腫
薏米和紅豆的消腫作用。不要以爲腫就是水腫。現在的今人,十個裏面起碼有五六個身體發福,這也是腫,叫做體態臃腫。
3.祛溼
薏米紅豆湯是治溼邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。
4.利尿
薏米紅豆能增強腎功能,具有清熱利尿的作用。
5.抗癌
經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
6.護髮
薏米紅豆具有營養頭髮、防止脫髮,並使頭髮光滑柔軟的作用。
7.美膚
薏米紅豆可使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
二、薏米紅豆的搭配做法
1.薏米紅豆湯
材料:紅豆80克、薏米80克、冰糖80克、陳皮3錢、大棗10顆、甘草1片。
做法:把紅豆和薏米提前四個小時浸泡,然後洗乾淨後放入鍋中,加入適量的水,再把其他材料放進後用大火煮開。之後關火蓋上悶大概30分鐘。之後轉小火煮約30分鐘。
2.薏米紅豆粥
材料:紅豆、薏米、冰糖、小米。
做法:將紅豆和薏米用溫水浸泡四個小時,然後把紅豆、薏米、小米一起放入鍋中,加上適量的水後開大火煮開。然後關火蓋上蓋子悶30-40分鐘,再用小火熬製30分鐘,成爲稀粥以後再把冰糖加入調味。
3.薏米紅豆糖水
材料:紅豆100克、薏米70克、冰糖60克、水適量。
做法:紅豆、薏米、冰糖備用;將薏米、紅豆淘洗乾淨;將洗淨的紅豆和薏米倒入高壓鍋中,加入10-15倍的清水,然後加入冰糖;蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,壓25-30分鐘即可。
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