糖尿病病人可以吃海帶嗎
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海帶含有豐富的營養,且具有保健的作用,那麼,糖尿病病人可以吃海帶嗎?
糖尿病病人可以吃海帶嗎?
最新研究證明,海帶中含有的有機碘,有類激素樣作用,能提高人體內生物活性物質的活性,促進胰島素及腎上腺皮質激素的分泌,促進葡萄糖和脂肪酸在肝臟、肌肉組織中的代謝和其作用,從而發揮降血糖和降血脂作用。另外,糖尿病患者易併發骨質疏鬆症,在治療糖尿病時,應及時補充鈣及適量的維生素D。而每100克海帶中含有人體可吸收利用的結合鈣高達348毫克,因此對於糖尿病患者,提倡經常吃一些海帶,既可防治糖尿病併發的骨質疏鬆症,又可以防治糖尿病心腦血管病。
海帶可防治糖尿病,海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用後,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的。
海帶含有一種叫做硫酸多糖的物質,能夠吸收血管中的膽固醇,並把它們排出體外,使血液中的膽固醇含量保持正常。能降低糖尿病人患併發症的風險。
糖尿病病人海帶的食譜
1、海帶生地瘦肉湯
原料:取海帶30克,生地18克,綠豆100克,陳皮3克,瘦豬肉100克。
做法:將海帶洗淨泡發切絲,豬肉、陳皮洗淨切絲,與生地、綠豆同置砂鍋內,加水適量用小火鍋煲2小時,加食鹽少許即可食用。
2、海帶三絲
原料:幹海帶30克,黃花菜15克,筍絲20克。
做法:海帶浸泡後切成絲,與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病及肥胖症患者,可經常食用。
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