關於橄欖油的食用知識
本文已影響2.08W人
本文已影響2.08W人
我們都知道飲食對健康的重要性,健康的飲食才能讓我們擁有健康的身體。橄欖油作爲一種新興的保健食品受到很多人的喜愛。但是大家對於橄欖油的知識並不是很瞭解。下面小編就爲大家介紹一下關於橄欖油的知識。
一、吃橄欖油的好處
1.延緩皮膚老化
橄欖油可以增強皮膚的彈性,從而起到延緩皮膚老化的作用。維生素對於皮膚是非常有益的,尤其是橄欖油中富含的維生素E更是女性潤膚的首選營養物質之一。所以,經常食用橄欖油的女性朋友,可以很好的預防皺紋和色斑的產生。
2.預防骨質酥鬆
橄欖油還可以預防骨質酥鬆。對於青少年來說,橄欖油可以增強骨骼對礦物質鈣的吸收,增強骨骼強度;對於中老年人來說,可以預防骨質疏鬆症。
3.促進腸胃消化
烹飪的時候放入一些橄欖油,還可以起到促進腸胃消化的作用。橄欖油中的營養物質可以促進膽汁分泌更多的姨酶,這樣一來就可以保護我們的腸胃不受疾病的“打擾”。如果在飲酒之前進食一些橄欖油,可以起到保護胃粘膜的作用。
4.預防老年癡呆
經常食用橄欖油,可以預防老年癡呆症。近年來,老年癡呆的病發率在直線上升,這些都是源於我們沒有及早做好預防措施的原因。橄欖油中的抗氧化成分可以幫助我們的大腦延緩衰老,年輕人食用可以緩解腦部疲勞,減少腦部損傷;老年人食用還可以減慢腦部神經細胞功能的退化以及預防大腦萎縮。
5.預防心臟病
橄欖油不僅僅可以預防腦部疾病,其對於心血管疾病也有很好的預防作用。橄欖油中的不飽和脂肪酸成分非常之高,這種脂肪酸對於預防冠心病有很好的療效。相關的研究表明,每天進食少量橄欖油的人羣,其含有冠心病的風險非常低。
6.預防癌症
由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量,使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶,使癌細胞的細胞膜更爲不飽和,變得易於破壞,能抑制腫瘤細胞生長,降低腫瘤發病率。因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌)。
7.抗菌消炎
橄欖油富含單不飽和脂肪酸,就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白膽固醇,一種在我們血液中流動的好膽固醇,並且降低壞膽固醇。它還有消炎的作用,對血管和關節都有好處,而且富含有防癌作用的植物淄醇類和多酚類物質。
二、橄欖油的食用量
橄欖油雖然好處多多,但是其食用量也是有講究的,過多反而不會起到預期的效果,更會浪費其營養價值。
我們都知道食用油中的脂肪成分非常之高,而人體每天的生命活動也是需要消耗脂肪的。有消耗就必須有攝入,才能形成平衡,人體吸收脂肪的主要途徑就是食用油。上文中我們也有提及,橄欖油中的脂肪含量比一般的食用油要高出2-3倍。所以在烹飪的時候要控制好橄欖油的量,是正常食用油量的二分之一左右即可。
此外,食用油的營養價值是根據其所含的不飽和脂肪酸而定的,橄欖油的不飽和脂肪酸含量高達百分之七十。人體每天攝入的不飽和脂肪酸過多並無好處,所以,橄欖油每天的攝入量控制在30克左右,約兩勺半。
三、橄欖油的食用方法
1.直接滴入水杯中
我們都知道早晨起來的時候要喝一杯溫水可以起到潤腸的效果,可是我們在考慮到腸道健康的同時,是否考慮到胃的“感受”呢?小編有一個兩全其美的辦法,那就是在水中加入一小勺的橄欖油,可以起到保護胃黏膜的作用。
早晨喝一杯加入橄欖油的水,還可以緩解便祕現象,對於其他的腸胃疾病也有不錯的防治效果,例如慢性腸炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。
2.烹飪時的底油
橄欖油比一般的食用油要耐得住高溫,用它來炒菜或是製作油炸食品,都很少會產生致癌物質。而且橄欖油中的抗氧化成分比較多,其製作出來的食物不會出現顏色變化。不管從菜色還是口感上都是很棒的!
3.涼拌菜
用橄欖油涼拌菜,可以說是十分鮮美的,而且菜色也很誘人,會勾起你的食慾的。可以直接調拌各類葷素菜和麪食,可以製作沙拉和各種蛋黃醬,可以塗抹麪包與其它食品。
四、橄欖油的食用禁忌
橄欖油雖然是個好東西,但是其食用起來也不是百無禁忌的。下面我們來說一說橄欖油的食用禁忌。
橄欖油雖然是有助於腸胃健康的飾品,但是對於急性腸炎患者卻是不適合的,不僅會加重其病情,很可能還會導致其食慾下降,引發其他的併發症。
此外,腹瀉患者也不能進食橄欖油,可以將橄欖油換成其他的食用油,小編建議還是選吃一些清淡的食物爲好。
食用橄欖油可以護膚嗎?注意橄欖油護膚誤區
橄欖油自然瘦身的方法
橄欖油食用的方法 橄欖油怎麼食用
秋季如何利用橄欖油減肥
橄欖油食物營養好 妙處多多!
橄欖油的妙用 卸妝去角質還有很多你不知道的神奇妙招
橄欖油妙用 讓你意想不到的護膚作用
如何使用橄欖油美顏潤膚
橄欖油怎麼吃效果好
預防妊娠紋 孕婦可以用橄欖油嗎
橄欖油哪個國家最多?盤點生產橄欖油最多的10大國家
橄欖油也能減肥?橄欖油減肥法效果好嗎
男士護膚 男人如何用橄欖油洗臉
孕婦橄欖油的用法,孕婦橄欖油使用方法
橄欖油蜂蜜功效有哪些
衣服上油漆怎麼洗掉,未乾用松節油洗(幹了用橄欖油洗)
男士護膚 男人如何用橄欖油洗臉
橄欖油有什麼用 植物油皇后的價值
細數橄欖油的護髮訣竅
孕婦吃橄欖油好嗎 孕婦吃橄欖油的3個好處
橄欖油能預防乳腺癌嗎?橄欖油11大好處
橄欖油有妙用:祛斑抗皺美白樣樣通
男士護膚 男人如何用橄欖油洗臉
男士護膚之橄欖油護膚用法
寶寶能吃橄欖油嗎
食用橄欖油可以護膚嗎 食用橄欖油的護膚小方法
煎牛排沒有黃油可以用什麼代替 橄欖油食用油都可以
孕期食譜 橄欖油蔬菜沙拉
食用的橄欖油可以護膚嗎 食用橄欖油和護膚橄欖油的區別
明星都愛橄欖油護膚
橄欖油核桃油作用與功效有哪些呢
橄欖油的用法很多可以美容可以烹飪
嘴脣乾裂脫皮可以用蜂蜜橄欖油