好湯無需煲 推薦五款簡易湯譜
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現在這樣的工作以及生活氛圍,對於年輕人而言,想要喝上煲很久的湯是很難,但想喝湯怎麼辦呢?其實不只有煲這樣的湯譜,也有很多快速的做成的好湯食譜?不妨一起看下!
新鮮蔬菜湯
食材:蘿蔔、洋蔥、西紅柿、香菇各適量,鹽以及雞湯適量。
做法:將所有的食材清洗乾淨;胡蘿蔔切片,洋蔥切成卷,香瓜切片,西紅柿切成小塊;在熱鍋里加入適量的油,加入洋蔥炒香;然後加入西紅柿繼續炒汁,同時加入雞湯進行熬製;加入香瓜煮熟,加入鹽調味即可。
豆腐海帶花蛤湯
食材:海帶一大片,花蛤350克,豆腐一塊,鹽適量。
做法:花蛤先泡水清除細沙以及泥土,可以加入適量鹽更易除掉;海帶清洗乾淨,將其切成片狀,放入鍋中加入清水小煮10分鐘;豆腐切成塊狀,加入有海帶的鍋中再煮三分鐘;加入乾淨的花蛤,煮到打開,加入適量的鹽以及雞精,再煮2分鐘即可。
牛肉丸青菜湯
食材:牛肉丸,新鮮的蔬菜,鹽,食用油適量。
做法:先起一個鍋,裏面加入適量的食用油,倒入蔥姜以及胡蘿蔔塊炒香;加入適量的清水以及蔬菜再次煮開;將牛肉丸放入,如果牛肉丸漂浮起來就是可以,加入適量的鹽以及雞精調味即可。(自制牛肉丸:如果喜歡自己做的話,買些牛肉打成餡,加入雞蛋、黃酒、澱粉、蔥姜等攪拌,捏成丸子入開水定型即可。)
草魚番茄湯
食材:草魚適量,番茄一個,蔥和姜少許,鹽、食用油適量。
做法:先將買到的草魚切片,再清洗一次,記住要厚些;番茄切塊,其他配料備用;所有的魚片放入碗中,加入適量鹽、料酒進行醃製;熱油鍋加入蔥姜進行爆香;切好的番茄放入進行攪拌,等待出汁,加入適量清水,煮爛番茄;將魚片以及其他佐料加入燒煮;煮熟魚片,加入鹽調味,加上些蔥花即可。
冬瓜乾貝湯
食材:乾貝適量,冬瓜一圈,高湯一份。
做法:冬瓜起皮並且切成小塊狀;乾貝要泡發120分鐘以上備用;鍋裏面放入準備好的高湯,放入乾貝燒開水,加入冬瓜一起煮;等到全部煮熟即可出鍋。(如果沒有高湯,清水的話要這樣煮:清水裏面加入鹽、雞蛋和胡椒粉,然後在加入水澱粉進行攪拌,這就是可以當做高湯了。)
是不是感覺,其實想要在回家之後短暫的時間內做出好喝的湯,也不是什麼困難的事情呢?真的就是如此,上面這些湯的食譜都是很簡單的,除了牛肉丸和乾貝需要一定的時間之外,其他都很簡單,當然乾貝也是可以提前備用的,泡發一些放到冰箱裏面備用,不至於壞掉!總之,對於現在的上班族,這些湯的食譜都是適合你們的,不妨一起來學起來,寒冷的冬天,一定要喝點熱湯!(本站()專稿,如需轉載請註明出處)
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