吃莧菜能減肥嗎 有效排毒減體重
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吃點莧菜可以減肥嗎?其實是可以的,儘管減肥的效果不是那麼強勁,但是莧菜具有的排毒功效還是對減肥有幫助的,平常減肥的時候可以吃莧菜來助力。
吃莧菜可以減肥嗎
莧菜本身的熱量和脂肪含量都是比較低的,每100克中含有的熱量是25大卡,脂肪只有0.3克,在減肥期間是比較適合食用的。莧菜中的膳食纖維豐富,可以幫助刺激腸道蠕動,減少脂肪吸收,促進排便,防止便祕,幫助排出體內毒素,從而起到減肥的作用。
但是隻是單純的吃莧菜並不能取得比較好的減肥效果,而是要運動加上飲食控制,纔是最健康最有效的減肥方法。
吃莧菜的好處
莧菜性味甘涼,長於清利溼熱,清肝解毒,涼血散瘀,對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。
莧菜所含豐富的鐵可合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,最宜貧血患者食用。
莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可爲人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱。
莧菜的做法
蒜茸炒莧菜:莧菜擇好洗淨,熱鍋,下油(如果有豬油炒更香),下蒜蓉炒香,下莧菜翻炒,炒莧菜將熟下鹽、味之素調味即可。
清炒紅莧菜:將紅莧菜去掉根部,擇好,洗淨,瀝水,蒜切片或蓉備用,炒鍋注油燒熱,下蒜片爆香,接着倒入莧菜大火快炒,待莧菜稍變色調入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
上湯莧菜:莧菜摘取頂端嫩葉,老硬的梗棄之不用;老薑去皮切絲;大蒜剝去外皮,切成兩半;皮蛋切小丁備用,擇好的莧菜用大量冷水清洗乾淨,過沸水焯煮30秒,撈出瀝乾水份備用,炒鍋中放入少許油加熱至6成,放入蒜瓣和薑絲炒出香味,加入高湯煮開,放入皮蛋丁並調入鹽調味,把煮好的高湯淋入焯燙過的莧菜即可。
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